火龍果是涼性的食物，吃起來清涼爽口，尤其是里面的果肉十分的美味，從而使人們忽略了火龍果的果皮營養。那么火龍果皮能吃嗎?火龍果皮真的可以吃嗎?
火龍果皮能吃嗎
營養專家介紹火龍果的果皮是可以吃的，火龍果的果皮有極高的營養價值，火龍果皮含有珍貴的花青素，能夠增強免疫力、美容護膚等，維護人體健康。
火龍果皮怎么吃
1、榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁，加點砂糖，凍到冰柜里，口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。
2、涼拌:將火龍果皮洗凈切絲后放到淡鹽水中泡一下，撈出控一控水分，依個人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。
3、煲湯:將火龍果皮洗凈、切片，放入砂鍋，再放入水放漫過果皮，大火燒開2分鐘，放白糖小火煲10分鐘。熱吃冷吃均可。
4、果皮豆漿:將火龍果皮最外層皮削掉、洗凈、切塊，和黃豆一起放入豆漿機內，榨成豆漿，放入適量糖即可飲用。
怎么選購火龍果
1、火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。
2、表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
3、除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣真的會比較甜，比較不會有那種生味。
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