時間：2017-06-27 17:34:00 編輯： 592
肉骨茶在新加坡和馬來西亞非常有名，其實這是道中國菜噢~所以我們要好好學習啦~肉骨茶很養生，所以適合全家一起來食用噢，今天小編就告訴你們怎么做肉骨茶，要做給最愛的人喝噢~
肉骨茶，福建語：Bak-Kut-Teh ，是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，風味享譽海內外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重藥材味。
相傳華人初來南洋創業時，生活條件很差，由于不適應濕熱的氣候，不少人因此患上風濕病。為了治病祛寒，先賢用了各種藥材，包括當歸、杞、黨參等來煮藥，但是，因忌諱而將藥稱為“茶”。有一次，其中一人偶然將豬骨放入了「茶湯」里，沒想到這(茶湯)喝起來十分香濃美味，風味獨特. 后來，人們特地調整煮茶的配料，經過不斷地改進，就成為了本地著名的美食之一。
食材：馬來西亞肉骨茶料包，蒜頭和肋
1.將調料包、中藥材和蒜頭放入砂鍋中，加入適量的清水，煮滾倒掉水。
2.重新加入適量的清水。蓋鍋蓋，大火煮滾。轉小火煲1小時。將肋排洗凈，飛水，再次洗凈。
3.肋骨放入砂鍋中，再放入適量的蒜頭。蓋鍋蓋，大火煮滾。轉小火煲30分鐘。
4.揭蓋，倒入適量的老抽、生抽、食鹽和冰糖。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾，在煲15分鐘，即可關火。盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
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