時間：2017-06-28 15:14:47 編輯：5號網-linyin 4684
佛手瓜削皮的時候表面的汁液弄在手上很黏也不好清洗，那么有什么好的清洗的辦法嗎？一起來看看5號網小編支的招吧~另附兩種佛手瓜好吃的做法~
佛手瓜是人們平時特別愛吃的一種蔬菜，但在食用佛手瓜的時候，其在將其切塊烹飪時，佛手瓜的瓜汁會粘到手上而不易去除。因此，對于佛手瓜汁粘到手術如何清洗的問題，請看丹七君接下來所支的招數。
用酒精或者用醋來擦洗。
佛手瓜因為其具有的功效、味道鮮美深受喜愛，但是在清洗的過程中卻有點麻煩，因為佛手削完皮之后，會分泌一種粘液，粘在手上就很難沖洗干凈。可以在切削前準備一盆清水在水里切，或削瓜前用一次性薄膜手套或就用薄膜袋套住手來操作。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜為多年生攀援性宿根草本植物(北方為一年生)。根為弦線狀須根，側根粗長，第2年后可形成肥大塊根;莖為蔓性，長10m以上，分枝性強，節上著生葉片和卷須;葉互生，葉片與卷須對生，葉片呈掌狀五角形，葉全緣、綠色或深綠色;雌雄同株異花，異花傳粉，蟲媒花;果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線，果色為綠色至乳白色，單瓜重250～500g，果肉白色;種子扁平，紡錘形，無休眠期。喜溫、耐熱、不耐寒。生長適溫為12～25℃，超過30℃生長受到抑制，極端高溫為40℃，低于5℃會產生寒害;適于中等光強，耐蔭;要求空氣濕潤;適于在土質肥沃和保肥保水力強的土壤上生長。
佛手瓜原產于墨西哥及中美洲，19世紀初傳人我國，在云南、福建等地栽培，近幾年，江蘇、山東、河北、遼寧等省引種成功，產量頗豐，為北方補時之蔬菜。佛手具舒肝理氣、和胃止痛之功，用于肝胃氣滯、胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐等證，為常用之理氣藥。
佛手瓜 為葫蘆科植物佛手瓜的果實，分為綠皮佛手瓜或白皮佛手瓜2種。
性狀：佛手瓜片呈卵形薄片，與廣佛手相似，多皺縮或卷曲，長5~9cm，寬2~5cm，厚約0.2cm。頂端有的有裂隙，不具手指狀裂瓣，基部略窄，有的殘留草質瓜蒂。外皮光滑，淺綠色，果肉白色，經夏天后變為橙黃色，有的果肉中部有瓜種脫落的空隙及殘留瓜種的硬皮，質柔韌。氣微，不具佛手之香氣，味甘。
佛手 為蕓香科植物佛手的干燥果實，主要產區為廣東、廣西、福建、云南、安徽等地。
所以,佛手瓜并不是中藥里的佛手!
佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
小炒佛手瓜
主料：佛手瓜
輔料：胡蘿卜適量、豬肉適量
調料：食鹽適量、料酒適量、生抽適量、香油適量、淀粉適量
步驟
1、佛手瓜，胡蘿卜切片，瘦肉切成小片
2、在瘦肉里放入生粉和料酒抓勻后腌制15分鐘
3、熱鍋冷油下佛手瓜片和胡蘿卜片，半分鐘后加入肉片翻炒，放點生抽，放鹽調味。
4、勾薄芡，點上香油就就可以出鍋了
蒜茸佛手瓜
主料：佛手瓜3個
調料：色拉油1.5、大匙食鹽1/2茶匙、雞精少許、蒜3瓣
步驟
1、佛手瓜去皮，切半去核，再斜刀切片，蒜去皮剁末
2、熱油鍋，把蒜末爆香，放入佛手瓜炒勻
3、放少許水燜煮至軟身，最后放鹽和雞精調味即可
佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的好幾倍，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品富含維生素A和植物膠原蛋白，且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多余水分，對于美顏和減肥有顯著的幫助。大家不妨試這制作一下。
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