時間：2017-07-18 09:18:45 編輯：5號網-zhaowei 635
燕窩屬于滋補佳品，尤其對于女性而言，燕窩是不可多得的保健食材，可以美容養顏，光潔皮膚。那么，三伏天能吃燕窩嗎？三伏天吃燕窩好嗎？
夏天的氣候又濕又熱，一出門就會滿身大汗，讓人覺得很不舒服。由于天氣熱的緣故，人體的消化功能減低，通常食欲就不好。夏天要增強食欲，可以多吃一些苦的食物，不但能滋陰降火，還能涼血。除了苦的食物之外，多吃一些有滋陰功效的食品，對身體也不錯。比如燕窩，吃燕窩可以美白肌膚、滋補養顏，是愛美女性的最愛。
有些朋友擔心燕窩太補，夏天吃了會上火，但根據《本草求真》的記載“燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，其補不致燥，潤不致滯”。燕窩性平味甘，常與瓜果搭配。所以，適當吃一些燕窩不僅補而不燥，補而不膩，而且可以消暑降火，去除肺燥。
不過最令廣大愛美女性心動的還是，燕窩含有表皮細胞生長因子，可修復被烈日灼曬的肌膚。夏季常吃燕窩，可保皮膚不怕陽光，保持美白彈性。這是因為燕窩主要含水溶性蛋白質，這種蛋白質具有大量生物活性分子的緣故。
燕窩富含燕窩酸和水溶性蛋白質。燕窩酸中的的表皮細胞生長因子（EGF），能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，可修復被烈日灼曬的肌膚細胞，它還能影響人體皮膚的細膩和老化，使皮膚變得光滑而有彈性。
而燕窩中的水溶性蛋白質則彌補了人體因為年齡增長導致的膠原蛋白流失，讓肌膚保持水分與彈性。且燕窩滋補而不上火，還能消暑降火，去除肺燥。女性在夏季定期食用燕窩，可讓肌膚在炎炎夏日依然呈現白皙無瑕。
1、將成盞狀的干燕窩用清水浸泡約6小時后，將燕窩中的雜質用鑷子清理干凈后，再用清水再次漂洗干凈；
2、將燉煮鍋水加至1/2并加熱；
3、取出燕窩放入不銹鋼碗中，加入少許溫水，將不銹鋼碗放入燉鍋內的燉架上；
4、先用高火加熱至燉鍋內水沸騰，調為中火；
5、燕窩燉制過程中，一般不能開蓋觀察；
6、白燕燉煮時間約為10-15分鐘左右，通常燉煮好的燕窩會有蛋清味，看起來晶瑩剔透，一絲不硬，口感爽滑。
7、可在燉煮后加入冰糖；
注意：如用的是陶罐燉盅的話，燉煮時間約為水開之后的25-35分鐘左右。
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