時間：2017-07-26 11:25:00 編輯：本站整理 1670
夏天椰子開始上市了，而椰子蟹也開始出沒吃椰子果肉了。那么，椰子蟹是寄居蟹嗎？椰子蟹中國哪里能買到？
椰子蟹（學名：Birgus latro）是一種寄居蟹，能長到1米長，不僅是最大的陸生蟹類，也是最大的陸生節肢動物。體型碩大，體重最高可達6千克，椰子蟹的外殼堅硬，有兩只強壯有力的巨螯，是爬樹高手，尤其善于攀爬筆直的椰子樹，因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。
椰子蟹生活于海邊附近的熱帶樹林中，繁殖季節回到海里，其幼體在海水中變大成長。椰子蟹居住的地區，在整個印度洋和西太平洋的海域。
大連，青島，海南省這幾處都可以買到活椰子蟹。
椰子蟹是1款寄居蟹。體形碩大。體重最多可達六公斤。擅長于爬樹。由于人的大肆捕捉。至現在就已經極其奇怪了。市價也變昂貴。它們用結實的雙螯剝開很硬的椰殼。關于吃其中的椰子果肉而得名。
成年椰子蟹重量可達6千克。體軀和附肢甲殼鈣化，堅厚，頭胸甲及步足表面有波狀皺紋。頭胸甲的鰓區特別擴大。額角呈三角形，眼鱗小。左螯大于右螯。腹部的背甲與側甲皆鈣化，部分彎折在頭胸甲之下。
僅一側保留著已退化的腹肢。捕食用的螯足一大一小，其余身體的各部分兩側對稱，是寄居蟹一族。因為不用寄住在束縛身體生長的螺殼里面，成年蟹的外型都很大，曾有體重重達七千克以上，體長近半米的紀錄，是陸地上最大型的節肢動物。
椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營養豐富，尤其是它的八只足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨具椰香味。在食法上無論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口；而蟹膏蒸水蛋味道極佳；若用當歸、紅棗、圓肉配以燉湯，更被視為補身佳品。中國臺灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補的天然野味，如將腹里的膏黃調入米酒食用，更認為是強精妙品，故椰子蟹除被生物學家作研究對象外，也成為名貴海鮮佳肴而受到人們青睞，并很有開發價值。
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