時間：2016-03-17 15:00:08 編輯：本站整理 530
黑豆是近年來流行的健康食材之一，具有預防血糖飆升、減少壞膽固醇、抗氧化、抑制脂肪生成、提高腎臟機能、幫助排毒、降血壓等等功效，「黑豆水」或「黑豆茶」減肥也非常盛行。現在，攝取黑豆營養又多了一種選擇，那就是香醇的「黑豆咖啡」！
《黑豆簡單吃，瘦出好體質》書中提到，一位長期受到高血壓、肩膀酸痛及便秘困擾的女性，在飲用黑豆咖啡三天后，排便狀況明顯變好；兩個月后不但肩膀酸痛消失，血壓也降至正常值，甚至自然長出黑發。另一位親身體驗過黑豆咖啡奇效的女性則表示，藉由飲用黑豆咖啡，她在一個月內瘦了三公斤，便秘、血液循環、肩膀和腰部的酸痛以及整體氣色和健康都獲得了明顯的改善。
除了市售的「黑豆咖啡粉」以外，也可以自己在家輕松做出好喝的黑豆咖啡。如果不喜歡咖啡的苦澀味，也可以只用黑豆來制作，不但不會苦澀，也不含咖啡因喔！
1 黑豆洗凈，風干
2 黑豆放入鍋中，以小火炒30~60分鐘，待有香氣后即可離火
3 將炒過的黑豆放入棉布袋，以木棒或搟面棍稍微碾碎后，用磨豆機磨粉即可
※用量：每天三杯，每杯約200cc，以兩匙黑豆粉沖泡
※沖泡及飲用方式同一般咖啡，但保存期僅十天，應盡速飲用完畢
※注意黑豆不要炒超過60分鐘，否則會產生苦味
※可加入蜂蜜或煉乳增加甜味
材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、 熱水2杯，可視個人口味酌量調整使用
1.可用泡茶專用的黑豆，如果使用普通黑豆的話，先用中火干煎，像咖啡粉一樣磨碎。
2.和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。
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