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秋刀魚怎么去內(nèi)臟?秋刀魚怎么去腥味?

時(shí)間：2016-03-18 17:23:34 編輯：本站整理 958

秋刀魚雖然好吃，但是它的做法也有特殊的要求。首先我們想到的就是內(nèi)臟去除的問(wèn)題，另外最重要的就是腥味一定要消除。那么秋刀魚怎么去內(nèi)臟?秋刀魚怎么去腥味?

秋刀魚怎么去腥味

1、秋刀魚剖開(kāi)肚子取出內(nèi)臟，洗凈瀝凈水，大蒜去皮，切成薄片

2、用利刀在魚身上，每隔2厘米切一條刀印以便入味

3、用鹽將魚身上抹勻，腌制5分鐘

4、將大蒜片插入一面的刀痕中

5、烤盤上鋪墊上錫紙，將魚排放在烤網(wǎng)上

6、烤箱220度，上下火，烤網(wǎng)放中層，烤盤放底層

7、烤20分鐘后，將魚翻身再烤10分鐘即可，食用前切段，連著蒜片一起食用

秋刀魚怎么去內(nèi)臟

1.首先，把魚立起來(lái)。

2.沿著紅線的部分，從魚的上半部切到胸鰭（聽(tīng)到一個(gè)清脆的〝啪擦〞聲即可，注意不要切斷喔～）

3.接著，將菜刀固定在原處，然后握住魚身往后拉

4.最后，魚的內(nèi)臟會(huì)連著頭留在原地，去除內(nèi)臟成功！

秋刀魚去內(nèi)臟圖解

如何去除手上魚腥味

1.在手上搓點(diǎn)鹽，然后用肥皂洗手，能有效去除魚腥味。另外，鹽還有殺菌的功效。

2.用茶水洗手，即可去掉魚腥味。

3.用檸檬片擦一下手，然后洗凈，也有去除魚腥味的效果。

4.用少量牙膏洗手，即可除去手魚腥味。有些牙膏具有中藥成份，還具有殺菌的功效。

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