時間：2017-08-25 15:25:38 編輯：本站整理 2621
對于新鮮的西梅，洗的時候注意清洗干凈，畢竟屬于李子類的水果，一般若想果實長得好都經過噴灑農藥的。那么，新鮮西梅怎么洗？西梅怎么催熟？
一般洗水果是流水沖洗，甚至擔心上面有藥物殘留用鹽水浸泡后清洗干凈。
洗西梅的時候可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，然后雙手握著西梅來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常干凈。
也可以將牙膏涂在西梅表面當清潔劑，然后用手來回輕輕搓洗，最后用自來水沖洗干凈即可。
把西梅裝在一個干凈的紙袋里。用什么樣的紙袋倒沒有講究，只要里面除了西梅以外沒有其他東西就可以了。西梅(還有其他水果)成熟的時候，會釋放出乙烯氣體。把紙袋的口折起來，釋放出的乙烯氣體就會環繞在西梅周圍，西梅的成熟速度就加快了。
想要進一步加快西梅成熟的速度，就可以在紙袋里放一只熟透的香蕉。香蕉釋放出的額外的乙烯氣體會進一步加快西梅成熟的速度。
不要把西梅放在塑料袋里。由于塑料袋是無孔的，外面的新鮮空氣就無法進入，這樣催熟的西梅就會有一股怪味道。
如果你想慢慢催熟西梅，就可以把西梅放在碗里而不是紙袋里。放在碗里的西梅還是可以互相催熟，只不過速度會慢一點。
西梅太酸的話可以用來做涼湯喝。方法是西梅切片。再把新鮮的檸檬片，山楂片，冰糖一同放入涼水鍋中頓就好了!也有人不放檸檬片。用它的汁液代替或用熱水煮。最好再冰一下就更好了!
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