時間：2017-09-20 14:06:32 編輯：5號網-zhaowei 1561
板栗酒是一種自釀酒，這種酒自己在家都可以釀制，和市面上賣的包裝酒不同，這種酒的存放時間也是不一樣的。那么，板栗酒能存放多久？板栗泡酒可以放多久？
一般可以存放3-5年，但是自制藥酒無法滅菌等關系，存放時間會短一些。建議還是不能夠超過三年的，也許好酒可以醇厚，但是藥材的功效就都沒有了。
以板栗和稻谷為主要原料
制作步驟：
1、其加工工藝為：板栗果經分選、清洗、（去皮）破碎、及稻谷經清洗、浸泡再一起混合、蒸釀、拌曲、保溫、封缸（發酵）、取釀、貯存、過濾（巴氏滅菌）而成；
2、稻谷與板栗果的比例為7：3或6：4；
3、酒曲中的根霉曲或大曲為0．3～0．4％、甜酒曲為0．03－0．04％；
4、拌曲溫度35一38℃，保溫溫度為36－40℃，保溫時間為24小時，封缸溫度最好為36一39℃；
5、封缸時間為10一12天，加水時間為從封缸的第4——7天，加水量為板栗果與稻谷混合物重量的1——1．5倍。
將板栗還有白酒按照1比3的比例準備好，并且白酒一定要能夠完全淹沒板栗。注意，白酒最好選擇醬香型的，而板栗只要外表洗干凈之后晾干再切上一個小口之后就可以直接浸泡了。將酒瓶密封好，一個星期之后發酵的差不多就可以服用了。
以上就是常見的板栗泡酒喝的方法了，大家在家的時候就可以手動制作。板栗酒除了直接服用這種方法之外，也可以涂抹在患處可以起到一定的治療作用。事實上，很多的水果、食物都可以制作成藥酒，例如荔枝酒、葡萄等，大家應該根據自己的身體情況來選擇最適合的藥酒。
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