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時(shí)間：2017-09-27 15:55:05 編輯：lulu 785
牛油果是非常好吃的水果，如果覺得吃牛油比較麻煩或者要給牙口不好的人吃，不如榨汁喝。那么牛油果榨汁要去皮嗎？糖尿病人能吃牛油果嗎？
需要。
一般情況下，牛油果除了皮和核，其它部位都可以吃的。因而，牛油果在榨汁的時(shí)候要去皮，這樣才能保證果汁的口感以及營養(yǎng)。
牛油果營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但也不可無節(jié)制多吃，因?yàn)槠渲竞扛撸悄虿∪艘惶熳疃喑砸粋€就可以了。
牛油果含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
牛油果果肉營養(yǎng)豐富，含有植物性脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素與維他命b群、C、E及纖維、礦物質(zhì)等，防范心臟血管疾病，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效。
另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。果仁含油量8%～29%，其脂肪為單元不飽和脂肪酸，能降低血中膽固醇量。
牛油果的油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，可作高級化妝品、機(jī)械潤滑和醫(yī)藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。
兼具抗氧化功能，有益於美膚養(yǎng)顏、防老化的功效。
每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。
牛油果的確富含脂肪，牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
心臟病是如今全球各國致死率最高的疾病，僅在美國，就有2700萬人因此喪命。如果你不想為這個數(shù)字添磚加瓦，吃個牛油果吧!美國心臟病協(xié)會營養(yǎng)委員會專家、賓夕法尼亞大學(xué)教授佩妮·埃塞頓解釋，牛油果對心臟的益處在于其能改善人體內(nèi)的“壞膽固醇”水平(即低密度脂膽固醇水平，其升高會增加患冠狀動脈心臟病的危險(xiǎn)性)。“每天一個牛油果，對肥胖和超重者來說健康作用尤其大，心臟病發(fā)生幾率可大幅降低。”
癌癥兩個字如今讓人聞之色變，這也是很無奈的事情，畢竟身邊有太多人因此英年早逝。其實(shí)，與其生活在深深的恐懼之中，不如趕緊動嘴把癌癥吃掉吧!加拿大滑鐵盧大學(xué)的Paul Spagnuolo教授發(fā)現(xiàn)，牛油果中的一種脂質(zhì)(avocatin B)可以通過靶標(biāo)白血病干細(xì)胞，對抗急性髓系白血病(AML)。雖然這是充滿不知所云辭藻的科學(xué)研究，但是有效防控白血病足以讓你愛上牛油果了。
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