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時間：2017-10-25 13:28:59 編輯：本站整理 2244
南果梨是產(chǎn)自東北等地的水果，外形似蘋果，秋季成熟上市。那么，南果梨怎么儲藏？南果梨怎么吃好？
南果梨有明顯的“后熟”特征，提早摘下的南果梨就需要“捂”一段時間后，口感才會更好。口感上乘的南果梨體積并不大，保存南果梨時可以用塑料袋或者保鮮膜包裹著，但是不能把塑料袋系得太緊，要給果子留下“呼吸口”，這樣才能保持南果梨的“活性”。
溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環(huán)境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1——2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實會產(chǎn)生冷害。梨的冰點在-1.8——3℃，如低于冰點溫度梨果就要發(fā)生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。對于南果梨來說，冰箱中3到4攝氏度的溫度適合保存它，這樣可以減慢果實的呼吸，有利于保持新鮮狀態(tài)。
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濕度也是貯藏南果梨的重要條件之一。南果梨采收后，通過果皮氣孔蒸發(fā)水分，如失水過多，果皮鈹縮，不但會影響外觀，也影響南果梨的品質(zhì)。因此，南果梨在貯藏過程中要求適宜的空氣濕度。一般應(yīng)保持相對濕度90%——95%，冷庫應(yīng)保持85%——95%。
除了用冷藏的方式保存南果梨，很多當(dāng)?shù)厝说淖龇ㄊ菍⒛蠂娌赜诘亟褍?nèi)，由于地窖內(nèi)的溫度和適度都更適合保存南果梨，有的竟能保存到第二年的開春。能被評為“梨中皇后”，南果梨肯定有其獨特之處。而一般的消費者都會大量購買儲存著，可以美美地享受一周左右。對于普通人來說，最好的儲存方法就是冷藏，簡單方便。
梨藕汁的做法
1.梨去皮去核，切小塊。
2.藕去皮切小塊。(處理藕的時候動作要快，否則藕會發(fā)黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕發(fā)黑3.處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純凈水。(不放水太干，很難打4.攪打細膩攪打好梨藕汁用紗布或者篩網(wǎng)過濾。(用紗布效果會比較好，可以包起來擠出汁，如果沒有紗布，可以用篩網(wǎng)南果梨怎么吃老北京小吊梨湯的做法材料：南國梨、冰糖、話梅、銀耳、
1.梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗后削皮，梨子皮要留下。
2.梨子切小塊
3.梨子皮是梨湯的關(guān)鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深，另一個關(guān)鍵是銀耳會增加湯汁的粘稠度4.用搪瓷鍋燉鍋等功率大些的，普通電飯鍋隔水燉盅比較慢不建議使用。
5.水燒開放入梨子塊梨子皮銀耳冰糖 (銀耳去掉黃色把柄部分撕塊)放入話梅，話梅也是關(guān)鍵不能省略，加了話梅梨湯會更清甜
6.撒一把枸杞轉(zhuǎn)小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小時左右。
紅酒燉梨的做法
材料：紅酒、南國梨、冰糖、桂皮
1.將雪梨洗凈，用刀削掉外皮，然后在表面劃出花刀。
2.將冰糖、桂皮放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化。
3.將梨子整個放入紅酒中，繼續(xù)用小火煮制15分鐘，其間不時給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中。
4.最后離火加蓋子靜置冷卻即可
南果梨我想大家都應(yīng)該很熟悉了、即使沒吃過、也應(yīng)該聽過它的大名了、南果梨的主產(chǎn)地實在遼寧、吉林、黑龍江都有種植、最好吃的南果梨就要數(shù)鞍山海城大屯的南果梨了、因為南果梨的祖樹在這里。
每當(dāng)每年8-9月份的時候、就是南果梨成熟的季節(jié)、在梨園中滿樹的南果梨掛滿了枝頭、勤勞的果農(nóng)在這豐收的喜悅忙著摘下成熟的南果梨、趁著剛上市賣個好價錢。
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