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時(shí)間：2016-04-08 16:34:16 編輯：本站整理 563
春天是花香的季節(jié)，我們也可以吃一點(diǎn)帶香味的食物，生活中有很多菜帶有香味比如香椿。那么香椿是發(fā)物嗎?香椿是不是發(fā)物?
養(yǎng)生醫(yī)師介紹香椿是屬于發(fā)物的，患有慢性病的人群要少吃發(fā)物或者不吃發(fā)物，發(fā)物會使疾病變得嚴(yán)重，平時(shí)飲食要合理搭配。
1.香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
2.香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。
3.香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。
4.香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
香椿最講究的便是新鮮，剛剛摘下來的香椿是最好的。把洗干凈的香椿芽整根留好，開水里燙一下，又扔進(jìn)煮開的鹽水鍋，直到椿葉全綠，連水也像被染色的時(shí)候，直接放盆里上桌。
香椿吃之前一定要拿開水焯一下，時(shí)間不要長，大約一分鐘的樣子，這樣可以除去香椿里的亞硝酸鹽和硝酸鹽，否則吃了便會有毒。
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