時間：2017-11-21 11:21:09 編輯：5號網-zhaowei 4743
火雞是一種肉質豐富的家禽類，和一般的雞肉相比，火雞更加的肥大，因此，火雞也是西方的傳統美食之一。那么，火雞是哪個國家的？西方吃火雞是什么節日 ？
土耳其的英文為Turkey,turkey有火雞的意思。
土耳其人的祖先為突厥人。英美人讀"突厥"時的發音與"Turkey"極其相似，所以英文里就用Turkey來表達土耳其。
圣誕大餐吃火雞的習俗始于1620年。這種風俗盛于【美國。】英國人的圣誕大餐是烤鵝， 而非火雞。奧大利人愛在平安夜里，全家老小約上親友成群結隊地到餐館去吃一頓圣誕大 餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時伴以名酒，吃得大家歡天喜地。 當然還有許多圣誕節食品，姜餅、糖果等等了。
火雞，又名吐綬雞，原產于北美洲，是一種體型大、生長快、肉質佳、瘦肉率高、抗病力強、適應廣、耐粗飼的大型肉用野生雞種。火雞產肉能力極強，是生產動物蛋白質的佼佼者，因而被譽為撛烊饣?鲾。火雞在美國和加拿大的家禽肉品生產中占有重要的地位。加拿大97年的火雞產量是1.4 億公斤，產值2.588億美元。美國有7347家農場在飼養火雞，是飼養火雞最多的國家，其飼養量大約在3億只左右。在美國，火雞肉已成為一種相當普及的大眾化食品，人均消費量達到18磅（約合8.12公斤），而且還在繼續增加。、
火雞有多個品種，常見的有尼古拉（又名美國寬胸白羽）、青銅色和貝蒂納等。其中尼古拉個體大，生長快，是目前飼養最多最受歡迎的火雞品種。尼古拉成年公雞體重20～25公斤，母雞12～15公斤，年產蛋量120～140枚。青銅色和貝蒂納的個體較小，但產蛋較多，6月齡公雞體重12～15公斤，母雞6～8公斤，年產蛋量140～160枚。
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