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時(shí)間：2017-12-07 10:57:09 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 6097
披薩尺寸有幾種大小，每種大小不同的披薩都會切成很多小塊，當(dāng)讓每塊的重量也是不同的。那么，一塊披薩多少克？一份披薩多少克？
這個(gè)不好說，一個(gè)地方一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，
有的餐廳銷售是美式比薩，美式比薩一般都比較薄，重量輕一些
還有的餐廳銷售的是意大利傳統(tǒng)式的，意式的一般要厚一些，重量就重一些
6寸個(gè)人裝切4塊,供1人用;直徑約15cm
9寸鐵盤,10寸芝心切6塊,供2~3人用;
9寸鐵盤直徑約23cm,10寸芝心直徑約25cm
9寸無邊(普通)切9塊,9寸無邊(二合一)切8塊
12寸鐵盤,13寸芝心切8塊,供3~4人用;
12寸鐵盤直徑約30cm,13寸芝心直徑約33cm.
12寸無邊(普通)切16塊,9寸無邊(二合一)切8塊.
準(zhǔn)備材料比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調(diào)料鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個(gè)面團(tuán)，放置20分鐘發(fā)酵。
第二步等面發(fā)酵的時(shí)候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊，盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團(tuán)搟平放進(jìn)烤盤，因?yàn)闆]有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
推薦做法：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘左右，應(yīng)該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊。
比薩餅需要用發(fā)面。把面桿成餅，然后在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士絲。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面餅上之前，最好過一下火，除除水。我想用平底鍋?zhàn)霾涣吮人_餅，因?yàn)樽詈笾ナ坑鰺峋突闷降族伇仨毜梅瓊€(gè)個(gè)，芝士不能直接沾鍋的，不翻身芝士化不了。
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