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時(shí)間：2017-12-08 13:42:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 29315
包子是我們?nèi)粘Ｖ饕氖澄镏唬佑写笥行。鞘忻鎮(zhèn)蟛糠职悠鋵?shí)大小差距并不算大。那么，一個(gè)包子多少克？一個(gè)包子多重？
芋泥包1個(gè)（74克）200卡
豆沙包1個(gè)（84克）202卡
菜包1個(gè)（90克）202卡
叉燒包1個(gè)（100克）263卡
芝麻包1個(gè)（80克）280卡
花卷1個(gè)300卡
肉包1個(gè)（90克）270卡
沒有固定的，因?yàn)榘佑写笥行。鶕?jù)自己的喜好吧。
材料A:
包粉500克（篩過）、鹽1/2小匙、即溶干酵母1/2大匙、幼糖100克、水240ml、白油3大匙
材料B：
雙倍發(fā)粉1大匙
作法
1、將所有材料(A)混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的面團(tuán)。
2、用一塊濕布蓋著面團(tuán)，讓它發(fā)酵制雙倍大。
3、將發(fā)好的面團(tuán)，篩下B，再將面團(tuán)搓揉至光滑。
4、用布蓋好，休息15分鐘后才整形。
1、 用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點(diǎn)糖。
2、? 然后把酵母水慢慢倒入面粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團(tuán)。
3、 等面發(fā)到兩倍大的時(shí)候，用手指沾面粉在中間戳一下，不回縮就證明面發(fā)好了。
4、 把發(fā)好的面團(tuán)分成均勻的小面團(tuán)。
5、 小面團(tuán)按扁扁，然后用搟面杖搟圓，搟的時(shí)候注意邊緣薄，中間厚。
6、在搟好的皮平鋪在左手上，然后放上準(zhǔn)備好的包子餡，包成包子。
7、包好的包子模型放在鍋里蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘。
包子是中國老百姓最喜歡的一種傳統(tǒng)方便食品，北方是以豬肉大蔥餡最為常見，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作餡。最有名的是天津狗不理。南方包子中較有特色的有蟹肉、蟹黃包。至于開封灌湯包、重慶冠生園蛋黃包、南翔小籠、成都小籠包子等則各具特色，種類繁多，不勝枚舉。下面介紹的這款包子可能鮮為人知，但它別具匠心，風(fēng)味獨(dú)特，讓我們從眾多的包子中，找到新的感覺。
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