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時(shí)間：2017-12-21 10:29:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3012
紅薯粉是從紅薯中提取的淀粉，可以做成給各種小吃美食。但是紅薯粉如果存放的時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)霉變。那么，紅薯粉發(fā)酸了還能吃嗎？紅薯粉發(fā)霉了還能吃嗎？
如果發(fā)生霉變會(huì)變味，這和時(shí)間長(zhǎng)過(guò)保質(zhì)期和粉本身不夠干燥有關(guān)，如果是米粉的話有的是酸漿米粉做的，但不會(huì)很明顯酸，還是建議不食用為佳。
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有600余年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來(lái)制作的一種食材。
1、因?yàn)樗譀](méi)有完全蒸發(fā)而產(chǎn)生霉菌，有害的細(xì)菌及酸性物質(zhì)。
2、這些霉菌在物體里滋生繁殖并傳播得很快，而且很難根除。
3、曬紅薯干時(shí)應(yīng)該注意：天氣要晴朗 ，原料要新鮮并切小塊，制作工具要無(wú)菌，晾曬環(huán)境要干燥。
發(fā)霉的紅薯粉能吃嗎
發(fā)霉的紅薯粉建議不要再食用。
發(fā)霉了的紅薯粉表面會(huì)有斑點(diǎn)。當(dāng)看到紅薯粉表面出現(xiàn)霉斑是，就應(yīng)該丟棄，不要繼續(xù)食用了。
吃了發(fā)霉的紅薯粉可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐等癥狀，紅薯粉中的霉菌對(duì)人體健康的影響是長(zhǎng)期的，時(shí)間久了可能會(huì)引起細(xì)胞的癌變，對(duì)身體的傷害非常大，所以，不建議吃發(fā)霉了的紅薯粉。
發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂，發(fā)生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹癥等 。食用發(fā)霉的食物會(huì)導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致身體疾患，發(fā)霉的食物多含有致癌物質(zhì)黃曲霉素，長(zhǎng)期攝入黃曲霉素，會(huì)導(dǎo)致器官癌變。不過(guò)，不小心誤吃 一次，只要沒(méi)有不良反應(yīng)，應(yīng)該不會(huì)導(dǎo)致身體健康受損的，以后盡量避免就是了。
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