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            減肥必看 哪些湯少喝

            時間:2015-12-22 10:47:13 編輯:本站整理 434

            喝湯是最常見的事情了,不過對減肥的朋友們來說,有些湯還是要少喝,不然就白減了,今天我們來看看哪些湯是需要少喝的!

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            少喝乳白色的湯

            為什么說乳白色的湯容易讓人肥胖呢?魚湯、肉湯、豬蹄湯等乳白色的湯的材料富含脂肪,在高溫煮沸后,這些脂肪就會形成微滴均勻地分散在水中。這些分散在水中的脂肪會跟食材中的可溶性蛋白質發生乳化作用,使得本來與水不相溶的脂肪“融”入水中,水就變成了乳白色。平時我們喝湯,食材的油脂與水不相溶,漂浮在湯上面的時候,我們會先撥開油脂再勺湯。但是像乳白色的湯,脂肪均勻分散在水中,人們看不見油脂,自然就不會警惕啦。因此,乳白色的湯喝多了,蛋白質補充的同時也讓人攝入了不少的脂肪。對于需要控制體重或減肥的人群來說,最好還是喝一些清湯。熬湯的時候,要少放食用油。那具體喝什么湯減肥?

            女人冬天喝什么湯好?

            香菇土雞湯

            【材料】土雞、干香菇、紅棗

            【做法】

            1、干香菇先用溫水泡一會兒,洗凈;紅棗洗凈后,去核;土雞洗干凈、斬塊

            2、將雞肉、香菇、紅棗一起放入鍋中 ,加入合適量的水,大火燒開,轉小火慢燉2小時

            3、加入適量的鹽調味就OK了

            【功效】養胃健脾、改善皮膚、美容養顏、延遲衰老

            魚羊合鮮

            食材

            羊肋條肉750克,巴沙魚500克,大蔥10克,生姜8克,料酒2湯匙,鹽5克,蛋清1個,花椒3克,小茴香5克,青蒜適量,胡椒粉3克

            做法

            1、準備材料。

            2、將羊肉清洗干凈泡水6小時,期間要換水幾次。切塊備用。

            3、將羊肉放入鍋中翻炒,炒干水分。

            4、鍋中加入熱水大火煮開,打干凈浮沫。加蔥、姜、花椒、小茴香、

            料酒轉小火慢燉1小時。肉爛時加鹽。

            5、巴沙魚去皮。

            6、將魚肉剁成魚茸。

            7、魚茸中加入蛋清、鹽、生姜水充分攪打上勁。

            8、攪打至可以插上筷子不倒就可以了。

            9、用手擠成丸子狀。

            10、用湯勺將丸子接放在鍋中。

            11、鍋中放入蔥段、姜片、料酒將丸子溫水下鍋。

            12、煮開魚丸撈出備用。

            13、另起鍋將燉好的羊肉帶湯放入。

            14、放上魚丸一起煮開,加胡椒粉小火煮10分鐘。

            15、另起鍋加水、鹽焯熟蘿卜片。

            16、將焯熟的蘿卜片放入砂鍋墊底。

            17、將魚丸、羊肉帶湯一起裝入砂鍋中,撒上青蒜即可。

            小貼士

            1、羊肉也可以用高壓鍋燉制,節省時間。

            2、翻炒羊肉這一步很關鍵,一定盡量炒干水分,再加熱水,

            浮沫盡量打干凈。

            3、魚肉中加入生姜水不要加生姜否則口感不好。

            4、魚丸和羊肉可以多煮一會兒,兩種味道才好融合。

            5、蘿卜一定要單獨焯燙,混在一起煮會讓蘿卜味遮了鮮味。

            注意事項

            少食多餐增加進餐次數

            少食多餐有助減肥。或許你會奇怪:既然要瘦身減肥,為何還要不停進餐?這聽上去的確有些矛盾。但實際上,每天5~6次的少食多餐和一日3頓的大餐相比,其新陳代謝率為24比7。而且這樣做可以防止你在長時間饑餓后的過度進食。每餐的間隔時間不要超過4小時,要確保餐餐食物均包含蛋白質以提高新陳代謝率。

            比如,你早晨吃粗纖維谷物加水果,上午可吃些酸奶和果品等小零食;午餐吃一盤綠色蔬菜沙拉加適量的雞肉或魚;在下午3~4點鐘再加一次小吃,如一根香蕉和一片低脂奶酪;晚餐則要盡量清淡簡單,少吃一些,可以考慮蔬菜拌120~180克的雞肉、魚,或是其他類型的瘦肉以增加蛋白質含量;如果睡得晚還可以安排一次簡單夜宵。

            正常熱量需求才是王道

            有人認為既然攝入過高熱量的食物容易造成身體肥胖,那么是不是應該盡量挑選一些低熱量的食物來進行減肥呢?答案是正常的熱量需求才是王道。

            人們的身體已經“編程”設計了正常熱量需求,以保證人體基本的新陳代謝和日常體重。假如你從飲食中突然減少1000卡路里,你的“靜止代謝率”,即你的體內用于維持正常呼吸、心跳等基本生理功能所需的卡路里數量便會自動降低,因為你的身體此刻會誤認為你在挨餓,需要平衡。你不但不能夠多消耗熱量,反而會影響身體功能的正常運轉。

            早餐多吃高纖維碳水化合物

            食用脂肪多的人群會更快地產生饑餓感。理論上講,你的身體會花更長的時間來消化和吸收高纖維碳水化合物食品,使它們不會很快地轉化為血糖,由此你的饑餓感會相對緩慢出現。推薦最佳營養早餐是富含粗纖維的谷物早餐加一杯低脂牛奶;全麥面包抹低脂奶酪再配以香蕉或其他漿果;高蛋白蔬菜卷全麥面包等等,既營養又健康。

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