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孕婦可以吃蠶豆嗎？懷孕可以吃蠶豆嗎？

時間：2016-05-09 15:46:28 編輯：本站整理 629

蠶豆非常清爽可口，眼下正是蠶豆上市的時節，餐桌上有時免不了這道菜。孕婦可以吃蠶豆嗎？懷孕可以吃蠶豆嗎？孕婦吃蠶豆好嗎？

孕婦可以吃蠶豆嗎

孕婦可以吃蠶豆的，但是一定要吃熟的蠶豆，而且一次不能吃的太多。患有蠶豆病的孕婦有可能會將蠶豆病遺傳給寶寶，表現為遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）缺陷。患有蠶豆病的人應避免吃蠶豆，家中有蠶豆病史的孕婦不要吃蠶豆。

孕婦吃蠶豆的好處

蠶豆是人類最古老的食用豆類作物，同時還具有重要的藥用價值。蠶豆富含維生素C、B1、B2，以及鈣、鋅、錳、磷脂等礦物質，還含有豐富的膽石堿，常食用可有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用，食用能緩解孕婦便秘。豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用，孕婦在孕后期容易發生水腫，可以適當吃一些蠶豆。

什么人不可以吃蠶豆

1、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

2、有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆。

3、患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。

4、蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

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