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砧板用完后怎么處理砧板用完要立起來(lái)嗎

時(shí)間：2022-06-17 11:34:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0

砧板每次用完之后要是存放不好的話就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象的，這個(gè)砧板用完之后要怎么處理是比較好的?用完的砧板要不要立起來(lái)呢？

砧板用完后怎么處理

平日使用中，處理生食和熟食的砧板最好分開(kāi)。因?yàn)樯松嫌休^多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵，砧板不可避免地要受到污染，若再用同樣的砧板切熟食，會(huì)使熟食污染。每天砧板用過(guò)以后，用板刷和清水刷洗干凈。一段時(shí)間后，可用菜刀將砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物徹底清除。如果砧板處理了油分過(guò)重的食物，可以用熱水不斷洗刷。如果留有魚(yú)、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦，或是灑上點(diǎn)醋，然后用清水沖刷，放在陽(yáng)光下曬干，就不會(huì)有腥味。若砧板產(chǎn)生怪味，可以用生蔥或生姜將砧板擦一遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失。

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砧板用完要立起來(lái)嗎

砧板用完后應(yīng)刮洗干凈，豎起，用潔布罩好，放陽(yáng)光下曬干，以備再用

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砧板可以用酒精消毒嗎

由于菜板很容易滋生細(xì)菌,所以平時(shí)一定要定時(shí)為其消毒。酒精便是最常用的。我們可以使用75%的酒精進(jìn)行擦拭消毒,待酒精揮發(fā)干凈即可。但用酒精消毒,成本相對(duì)較高。建議定期對(duì)切菜板進(jìn)行沸水或蒸10分鐘的消毒。當(dāng)然,也可以用84消毒劑等消毒劑浸泡30分鐘左右,但之后需要反復(fù)用水沖洗,以去除砧板上殘留的消毒劑。

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砧板可以用開(kāi)水燙嗎

砧板清潔不到位,輕則拉肚腹瀉,重則食物中毒,簡(jiǎn)直是廚房里的隱形殺手。光用開(kāi)水燙一下,真的不行。廚房中用久了的砧板都滿是劃痕,特別容易藏污納垢。開(kāi)水沖就算能對(duì)砧板表面進(jìn)行消毒,但沒(méi)沖掉的食物殘?jiān)鼤?huì)藏在劃痕中,溫度冷卻后,殘留的細(xì)菌會(huì)繼續(xù)繁衍。