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            眾人戶外吃席8個(gè)涼菜被凍成“硬菜” 涼菜是哪里的特色

            時(shí)間:2023-01-16 14:10:26 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

            在外面吃席的時(shí)候涼菜可是不能少的,但是最近有些地方的天氣比較冷,涼菜一上桌就成了真“硬菜”了,我們平時(shí)所吃的涼菜是屬于什么地方的特色?

            眾人戶外吃席8個(gè)涼菜被凍成“硬菜”

            近日,我國(guó)大部地區(qū)遭遇全能型冷空氣,紛紛大幅降溫降雨降雪,也引發(fā)了一些趣事。

            1月14日,在河南洛陽(yáng),一眾賓客冒著風(fēng)雪在戶外吃席,上來(lái)的8個(gè)涼菜都被凍成“冰雕”,引得網(wǎng)友紛紛圍觀。

            據(jù)賓客王先生稱,當(dāng)天去參加喜宴,下了很大的雪,而且地點(diǎn)靠近大山,氣溫很低。

            當(dāng)時(shí),大家都在院子里吃席,只搭了一個(gè)簡(jiǎn)易的棚子。

            按照洛陽(yáng)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗,吃席一般是八涼八熱,涼菜一般都是提前一天別好的,但端上來(lái)之后都被凍住了。

            看著色香俱全的舌尖美味,卻夾不動(dòng),根本吃不到嘴里,大家都在那里笑。

            后來(lái),涼菜就被大家打包帶走了。

            眾人戶外吃席 8個(gè)涼菜被凍成冰雕 網(wǎng)友:這才是真正的“硬菜”

            網(wǎng)友們也是看樂(lè)了,感慨這才是真正的“硬菜”。

            有人質(zhì)疑這是否太簡(jiǎn)陋不禮貌,有網(wǎng)友解釋說(shuō),主要是受條件限制,不像現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)村,村里都有大禮堂,都有空調(diào),專門給村民辦紅白事。

            眾人戶外吃席8個(gè)涼菜被凍成“硬菜” 涼菜是哪里的特色

            涼菜是哪里的特色

            涼菜,即涼拌菜,據(jù)說(shuō)起源于東北可追溯到周朝和先秦時(shí)期故東北菜中涼菜品種多,涼拌的東西也多,而且沒(méi)有什么規(guī)律,做法多樣,極富特色且好吃。去時(shí)下的東北菜館,菜單中準(zhǔn)會(huì)單獨(dú)列著一欄---涼菜。

            眾人戶外吃席8個(gè)涼菜被凍成“硬菜” 涼菜是哪里的特色

            涼菜有什么寓意

            五香花生米——祝福語(yǔ):祝福老人健康長(zhǎng)壽

            俗話說(shuō)得好“家有一老,如有一寶”,家族有長(zhǎng)壽健康的老人才能說(shuō)明整個(gè)大家庭特別的和諧幸福,所以第一道菜的祝福長(zhǎng)輩,祝福家中的老人健康長(zhǎng)壽,花生有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù),且花生果都是簇?fù)砩L(zhǎng)的,也有“多子多孫兒孫滿堂”之意,所以第一道五香花生米必先上桌。

            涼拌藕片——祝福語(yǔ):祝福小朋友聰明伶俐

            小朋友是家族的未來(lái),是我們的希望,所以這第二道菜必須祝福一下家中的小朋友,我想到蓮藕是最形象不過(guò)的了,藕中有孔,有說(shuō)明小朋友聰明伶俐一點(diǎn)就透之意,且藕出淤泥而不染,也是祝愿小朋友以后要做一個(gè)高風(fēng)亮節(jié)之人。

            涼拌腐竹——祝福語(yǔ):祝年輕人勤勞奮斗錢包富足

            年輕人是家庭的中堅(jiān),生活的優(yōu)良取決于年輕人的奮斗,所以這第三道菜得來(lái)祝福一下家中的頂梁柱年輕人,這腐竹最好不過(guò),腐竹諧音“富足”,祝愿年輕人通過(guò)自己的勤勞奮斗,過(guò)上富足又幸福的生活。

            山楂糕——祝福語(yǔ):祝夫妻永遠(yuǎn)甜甜蜜蜜,日子過(guò)得紅紅火火這個(gè)小甜點(diǎn)在我們這里很受歡迎的,多出現(xiàn)在喜事酒席之上,是小朋友的最愛,外表紅彤彤的,吃到嘴里酸酸甜甜很是可口,多用來(lái)寓意美好的生活,借此祝愿夫妻之間永遠(yuǎn)甜蜜,共同把日子過(guò)得紅紅火火,這道菜做起來(lái)有點(diǎn)小麻煩,但是成品山楂糕也很容易買得到,直接切好上桌即可,但是做法也分享出來(lái),有機(jī)會(huì)的可以試一試。

            皮蛋豆腐——祝福語(yǔ):全家團(tuán)圓富貴

            一家人的團(tuán)結(jié)和睦才能生活的更幸福,就簡(jiǎn)單地以這道皮蛋豆腐來(lái)寓意一下,豆腐諧音“都富”或者“都福”,也是寓意好又很美味的美食。

            白切雞——祝福語(yǔ):全家新年快樂(lè),大吉大利

            過(guò)年怎么能不吃雞呢,雞在古代可是有“五德之禽”的美譽(yù),自古也是有吉祥的寓意,所以這年夜飯必須來(lái)一道白切雞,祝全家新年快樂(lè),大吉大利。

            眾人戶外吃席8個(gè)涼菜被凍成“硬菜” 涼菜是哪里的特色

            涼菜是生冷食物嗎

            ? ?涼菜不是生冷食物。生冷食物是指未經(jīng)過(guò)烹飪處理的,比較涼的食物,在中醫(yī)中稱為寒性食物。而涼菜是經(jīng)過(guò)烹飪,在食用時(shí)放冷,口感偏涼的食物,它的實(shí)質(zhì)是熟的。生冷食物多指未經(jīng)加工的瓜果蔬菜、水產(chǎn)肉禽等,具有清熱解毒、滋陰降火的作用。


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