時間：2017-10-12 13:23:31 編輯：本站整理 670
有一種樹上結的果實形如雞蛋，而被人們稱其為蛋樹。那么，蛋樹果實可以吃嗎？蛋樹長什么樣？
蛋樹的果實外形就像是一顆剝了殼的雞蛋一樣，蛋樹的果實可以吃的，味道有點像甜瓜，具有極高的營養價值，可以直接食用也可以做成冷盤，在國外蛋樹是非常受歡迎的一種水果。
蛋樹(Egg plant)，其實就是金銀茄。被子植物，果實可食用。在歐美，有時可見到一種樹，樹葉叢中懸著一顆顆“雞蛋”。美國培育一種多年生植物，其果實形如鳥蛋，味道鮮美。這種蛋形果，味似甜瓜，營養豐富，可做成冷盤或直接食用，因此很受人們的歡迎。盡管蛋樹分布于歐美的一些地區，但它的祖籍卻是中國，侵入中國的西班牙人把它帶到歐、美，使它們在國外安家落戶。
1、繁殖培育播種法繁殖，發芽適溫28——32℃，于4月份定植，栽后充分灌水。每月追肥一次，應注意通風透光。主要病蟲害為青枯病、螨類等2、養護管理蛋樹喜溫暖濕潤，不耐旱，生長期早、晚澆水兩次，高溫干旱時每天應澆水2—3次，如發現葉片萎蔫，應及時噴葉面水和澆水。夏季中午澆水，要使水溫與土溫相近才不會傷根，應事先將水曬熱以供使用。雨季注意排水。金銀茄好肥，除施足基肥外，平時要薄肥勤施，天天施薄肥也無妨。肥水充足才能使植株健壯、葉色翠綠、繁花似錦、碩果累累。
在歐美，有時可見到一種樹，樹葉叢中懸著一顆顆“雞蛋”。其實這種植物，叫做蛋樹，而這神似“雞蛋”的果實，叫做金銀茄，實際上是一種白色的茄子，原產非洲，由于形似雞蛋，所以也叫做白蛋茄。白蛋茄還沒成熟的時候和雞蛋非常相似，呈白色，橢圓形，外表光滑。成熟后就會逐漸變成黃色。金銀茄果實富含蛋白質、維生素和膳食纖維，味道非常好，尤其是嫩的時候，味道像甜瓜，口感絲滑、細膩。營養價值最高，可涼拌或炒。
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