時間：2018-01-12 11:28:00 編輯：5號網-qiwen 340
臘八豆腐每逢臘八節的時候就是拿出來招待客人的食物，無論是做涼拌，還是爆炒，它的口感都是那么讓人難以忘懷！那么，孕婦可以吃嗎？
臘八豆腐含有豐富的營養元素，如優質蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀鈣鎂等，其消化吸收率達95%以上。孕婦懷孕期間這些營養元素耗費的較多，吃豆腐有利于孕婦補充蛋白質，提高自身的免疫力，避免因耗費營養而免疫功能下降，造成疾病的發生。
豆腐是“低卡路里”食物，又有飽足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;優質的“蛋白質”能制造肌肉;“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便秘;“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮;“ 維生素B族”促進代謝;可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”;以及“具容易消化的特性”，不會造成腸胃負擔，在身體狀態不佳時尤其推薦食用。
臘八豆腐風味獨特，不過，無論是臘八豆腐的哪一種做法，都會加入大量食鹽以保證豆腐不變質，而冬季正好因為氣溫關系是血壓最難控制、高血壓最易發的季節，因此臘八豆腐不能多吃，否則容易導致食鹽攝入過量，不易控制血壓。
先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。成品色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。