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            羊雜不能和什么一起吃 羊雜相克食物

            時間:2018-01-12 11:25:41 編輯:5號網-zhaowei 6375

            羊雜是指牛的各個內臟部位的總稱,尤其適冬季燉湯喝,不僅美味,而且滋補驅寒效果很好。那么,羊雜不能和什么一起吃?羊雜和什么相克?

            羊雜不能和什么一起吃

            不能和南瓜一起吃——易發生黃疸和腳氣病;

            不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食;

            不能和竹筍一起吃——同食會引起腹痛,中毒;

            不能和半夏一起吃——同食影響營養成份吸收;

            不能和紅豆一起吃——同食會引起中毒;

            不能和豆醬一起吃:二者功能相反,不宜同食;

            不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐;

            不能和蕎麥一起吃:熱寒相反不宜同食;

            羊雜不能和什么一起吃 羊雜相克食物

            羊雜是什么部位

            羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調料,裝入鍋內,放一塊羊尾油,還可另加細粉條,煮好后,撈到碗里紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳肴。

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            羊雜的功效與作用

            羊雜碎符合中醫營養學中“以臟補臟”的理論,主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養素,有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血的功效,在氣候偏冷的北方和西部地區,羊雜即可果腹充肌,又可為人們逐寒御冷。

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            羊雜的食用禁忌

            羊肝含膽固醇高,故高脂血癥患者忌食。蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

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