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            隔夜披薩怎么加熱更好吃

            時間:2018-03-01 10:12:13 編輯:本站整理 5515

            剛烤好的熱騰騰Pizza餅皮酥脆、餡料豐厚多汁、起司牽絲,讓人銷魂。你一定想知道,冰箱里的吃剩的Pizza該如何加熱,才能回到它剛出爐時那般美味?

            隔夜披薩怎么加熱更好吃

            大份量的披薩常常會剩下,放進冰箱冷藏保存后,口感大打折扣。

            隔夜披薩怎么保存

            想要披薩重新煥發美味,不單加熱方法很重要,保存的方法也同樣重要。首先在盤子里鋪上一張餐巾紙,然后放上一層披薩,然后再蓋上一層餐巾紙……這樣在每層披薩之間用餐巾紙隔開,層層疊起。最后,將你疊好的披薩放入塑料保鮮袋中,冷藏,這是披薩保持美味的關鍵。

            隔夜披薩怎么加熱更好吃

            最好的加熱工具:平底不沾鍋

            說到加熱,最方便的就是微波爐,但千萬不要把你的Pizza交給微波爐!它會導致Pizza外皮失去水分而硬邦邦,即使噴了水再微波,面皮也只會變得軟爛,口感大打折扣;至于烤箱雖然能讓外皮恢復原先的酥脆狀態,但卻容易讓上方的餡料和起司流失水分,變得干硬難以入口。

            無論這塊披薩最初有多么好吃,你肯定是無法開心的解決掉加熱失敗的隔夜披薩。建議你使用家中的平底不沾煎鍋來加熱,在短時間內你的Pizza就能奇跡似地回到最佳狀態!

            1.把從冷藏室取出的切片Pizza放入不沾鍋中,開中小火加熱數分鐘,直到底部變得酥脆,香氣飄出。若是放在冷凍庫的披薩,記得要先拿到室溫下退冰。

            2.在煎鍋中遠離Pizza的地方倒入幾滴水,轉小火,上蓋以「蒸汽」繼續加熱表面餡料;約一分鐘后,你就有表面起司濕潤、餅皮香脆的可口Pizza可以享用!蓋上鍋蓋以「蒸汽」加熱,能夠讓起司完整地融化,且不會讓其他餡料流失水分。

            這個加熱方法是不是簡單又省時呢?下次就用平底鍋讓開派對、野餐剩下的Pizza起死回生吧。

            隔夜披薩怎么加熱更好吃

            學會了披薩的聰明加熱方法,以后別再偷懶用微波爐加熱啦!

            還有哪些加熱方式

            隔夜披薩加熱法(附保存方法)的做法

            微波爐加熱法:

            首先,在盤子和披薩之間墊上一張餐巾紙用于吸收加熱時散發出來的濕氣,然后用百分之五十的功率來加熱大概30-60秒。慢火低溫對加熱披薩來說更合適。

            實驗結果:雖然改進了方法,出來的披薩還是有點軟,面餅還是變韌了——特別是邊緣部分,必須要牙齒撕扯用蠻力咀嚼才行。因此,除非你只有一分鐘的時間就要匆匆出門,不然我們不建議使用這個方法。但是如果你手頭只有微波爐(比如在辦公室時),記住墊上餐巾紙并使用低功率來加熱。

            隔夜披薩怎么加熱更好吃

            烤箱加熱法:

            我在一個論壇上看到有人使用這個方法,說是用350°F/176°C烤5分鐘即可。于是,我將烤箱預熱到350°F/176°C,然后將披薩放進去。試試看。

            實驗結果:披薩確實又溫暖如初、面皮酥脆如初,甚至幾乎和剛買回來時差不多——我嘗不出有什么不同。但是,烤箱的溫度和時間需要比較精確,一旦出錯就功敗垂成。(我用的是10L小烤箱175度中層5分鐘預熱后放入,其他都還好,邊緣還是有點硬...)

            隔夜披薩怎么加熱更好吃

            燒烤爐法:

            將燒烤爐加熱到“中高火”,讓它預熱一會,然后把披薩直接放到上面,不刷油也不移動,烤了6分鐘左右,然后將它四面稍微翻起看看餅皮會不會過焦,確認上面的奶酪絲融化起泡,之后拿起來享用。

            實驗結果:奶酪融化,但是面皮并沒有變軟韌,上面的意式香腸還是那么鮮脆,面皮底部有一些可愛的烤架痕跡和炭點。天氣晴好適合燒烤的日子,這種方法完全可以值得一試。

            電飯鍋加熱法(參考面包加熱):披薩放入無水無油的干凈電飯鍋中,按冷飯加熱鍵或煮飯鍵,加熱3分鐘左右(或跳保溫鍵)即可。

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