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            水餃的吃法有哪些 4種常見水餃吃法

            時間:2018-03-08 10:52:12 編輯:本站整理 3796

            水餃外面買的要嘛口味不適合,要嘛覺得不新鮮,所以自己包才是最好的,剛起鍋、白胖胖熱呼呼的水餃,這是最常見的煮著吃,除了煮著吃還有哪些水餃吃法呢,下面我們就來看看4種常見水餃囑法,無論是大人小孩都無法抵擋它的魅力,只要掌握訣竅,你也可以包出漂亮的完美水餃!

            水餃的吃法有哪些

            水煮:

            水餃的吃法有哪些 4種常見水餃吃法

            1.取一湯鍋用大火將水燒開后、輕輕放入欲煮的水餃。

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            2.為了避免黏鍋,水餃下鍋后記得要用湯勺輕輕往前將水餃推開,待鍋中的水再次沸騰,水餃皮煮成透明狀后即可起鍋。

            蒸水餃:

            水餃的吃法有哪些 4種常見水餃吃法

            1.用大火燒一鍋滾水后,放入盤裝的餃子。

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            2.蓋起鍋蓋蒸約6~12分鐘,熟了以后將餃子取出即可。蒸餃子的時間依照餃子的種類而定,豬肉、牛肉餃蒸12分鐘,花素餃蒸10分鐘,鮮蝦餃蒸6分鐘。

            炸水餃:

            水餃的吃法有哪些 4種常見水餃吃法

            1.鍋中放入適量的沙拉油,用中火加熱至攝氏170度后,一一放入餃子。測試油溫是否夠熱,可用筷子插入油鍋中,若筷子四周冒出小泡泡即可入鍋炸。

            水餃的吃法有哪些 4種常見水餃吃法
            2.油炸時需不停翻動餃子使其均勻受熱,用中小火炸至外皮變金黃色就起鍋,瀝油即完成。

            煎水餃:

            水餃的吃法有哪些 4種常見水餃吃法

            1.平底鍋中放入適當(dāng)?shù)挠?,將餃子保持間隔的方式一一排入平底鍋中,用大火將餃子底部煎至略呈金黃色。

            水餃的吃法有哪些 4種常見水餃吃法

            2.淋入半杯面粉水,再蓋上鍋蓋以中小火燜至蒸氣變少、水分蒸發(fā)后即可打開鍋蓋,繼續(xù)煎至水分完全收干后即可起鍋。面粉水調(diào)制比例為一碗水加一大匙面粉。

            包餃子步驟

            水餃的吃法有哪些 4種常見水餃吃法

            1.拿一張餃子皮,用手指沾一點清水,均勻涂抹于餃子皮周圍。

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            2.取適量的水餃餡料放在餃子皮中間,可稍微整理讓餡料集中。

            水餃的吃法有哪些 4種常見水餃吃法

            3.將水餃皮對折成半圓形,并用手指將中心處捏合。

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            4.以手指將右外側(cè)的皮朝中心處疊上壓合。

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            5.重復(fù)步驟4的動作,在右半部的水餃皮上壓出兩折。

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            6.把餃子翻轉(zhuǎn)過來,將另一側(cè)也朝中心處疊上壓合。

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            7.再重復(fù)一次動作,將水餃皮捏合封口,使邊角呈現(xiàn)向前微彎的形狀。

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            8.最后在餃子中心處,再用食指和拇指用力壓合即完成。

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