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時(shí)間：2018-03-09 17:26:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4337
陳皮其實(shí)就是桔子皮曬干制成的，可以用來(lái)泡水食用，具有一定的養(yǎng)生保健療效。那么，陳皮為什么會(huì)苦？陳皮苦怎么辦？
陳皮年份過(guò)低10年以下的陳皮由于年份較低，口感稍苦，更適用于煲湯、煲糖水或作烹飪調(diào)料之用。由于青皮為柑果尚未成熟時(shí)采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶會(huì)出現(xiàn)較明顯的苦澀味。微紅皮次之，大紅皮苦澀味最輕。盡管陳皮泡茶可養(yǎng)生，但并非放越多陳皮效果越好。當(dāng)陳皮與水的比例失衡，就會(huì)出現(xiàn)茶感苦澀或茶味過(guò)淡的情況。最后也不要泡太久，因?yàn)檫@樣也會(huì)很苦的。
當(dāng)用陳皮泡茶時(shí)發(fā)苦，可以適當(dāng)減少陳皮的含量，或者在茶水中加入冰糖、雪梨、大棗緩解苦味
煲湯時(shí)發(fā)苦，可以選用水果玉米切段、加入干棗、板栗、甘蔗塊去除部分苦味
盡量選用10年以上的年份足的陳皮泡茶喝。隨著年份增長(zhǎng)，陳皮內(nèi)的成分會(huì)發(fā)生變化，味道變得醇厚，苦澀味逐漸消失。
盡管陳皮泡茶可養(yǎng)生，但并非放越多陳皮效果越好。當(dāng)陳皮與水的比例失衡，就會(huì)出現(xiàn)茶感苦澀或茶味過(guò)淡的情況。
陳皮茶也不要泡太久，泡太久也會(huì)很苦的。
高年份陳皮甘、香、醇、陳，泡成陳皮茶，輕啜一口，已然口齒留香。如果再搭配上綠茶、紅茶、普洱茶、花茶類(lèi)一起沖泡，更是別有一番風(fēng)味。
目前最受消費(fèi)者歡迎的莫過(guò)于陳皮與普洱茶的搭配。從養(yǎng)生功效上說(shuō)，陳皮理氣健脾、燥濕化痰、消積化滯、宜通五臟；而普洱暖胃助消化、降脂降壓、抗衰老。兩者搭配，相得益彰。
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