時間：2018-03-22 10:33:51 編輯：5號網-zhaowei 4674
黃精放久了最容易出現的問題就是發霉或者蛀蟲了，這也意味著開始變質了。那么，黃精怎么保存？黃精發霉了能吃嗎？
黃精的真空冷凍干燥方法，采用鮮切真空冷凍干燥方法，通過凈選、用飲用水加壓清洗、淋藥、潤藥然后將黃精切成厚片，再將切片放入真空冷凍罐中冷凍然后升溫，再冷凍啟動并保持真空，然后升溫最后采用真空包裝機對凍干黃精切片進行真空包裝;將黃精洗凈切片后，在低溫條件下，黃精內的水分結成冰態水，在真空中直接升華脫水，經檢測，真空冷凍干燥后的黃精平均含水量為4.82%，這樣加工后的黃精可以長期保存，不易產生霉變。
不超過兩年都可以吃的，沒發霉，或者是沒發臭的都可以吃，保存好，干燥通風的地方放著，平時直接泡茶喝，跟枸杞一起泡。
黃精的選購以塊大肥潤、色黃、斷面呈角質透明者為佳。貯存于干燥容器內。對蒸黃精、炙黃精、酒黃精、黑豆的功效與作用制黃精、熟制黃精應密閉，置陰涼干燥處，防潮、防蛀。
1、洗凈去雜質，撈入甑內或蒸籠內，放鍋中蒸6～8小時。
2、注意鍋中加水，蒸至黃黑色揉軟為度，曬干。
3、再放甑內或蒸籠內復蒸一次，取出曬至八成干。
4、投入缸內，加蓋濕布，潤透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內，日曬夜露，以干為度。5、若取其增強補脾，則用蜜或黑砂糖炙，每斤藥用蜂蜜或黑砂糖3兩，加水溶化，撒入藥內拌勻，吸盡后取出，放蒸籠內蒸至原氣升起后1小時，取出曬干。
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