時間：2018-03-27 10:43:04 編輯：5號網-zhaowei 3107
鎖陽一般是季節性的采挖，采挖的方法也是有一定講究和技巧的，不然會影響后續繁殖。那么，鎖陽什么時候挖最好？
4-6月挖 ?如果是用作經濟型的出售的話，最好是4~6月份，也就是刮大風的季節，那時候剛剛開始出頭，或者地面開口了，（話說的“頂縫子”）這段時間挖的鎖陽，產出率較高，大約是在38~40%以上（晾干后重量比）這個時候挖出的自用也很好， 以上兩個時間挖的不是很苦，相對苦澀的少一點。 秋天也可以挖，不過本人建議自用是在開凍，出售的話首選4-6月，其次挖秋天的。
鎖陽即便不挖，它也會在開花結果后自行萎縮，合理的做法是保持一定的采挖數量，既讓它們有繁衍后代的可能，也讓農民有采挖的權利。懂行的，將只挖掘到根部以上，但保留宿主和它連接的根部，這樣今后它還能長出新的鎖陽。不懂行的，滿不在乎，就連鍋端。
新鮮鎖陽最好是曬干后進行儲存，這樣就能隨時進行食用，吃鎖陽的時候還可以將鎖陽用來煲雞湯吃，燉豬肉湯的時候里面加入鎖陽，這樣也是可以將鎖陽的功效完全的發揮出來，鎖陽就直接生吃也是可以發揮功效的，其實這樣的功效也是最好的，不過這樣吃鎖陽的話必須要嚴格要求量。
太早了很嫩沒營養，太晚的話，因為天氣轉暖，鎖陽會加速生長，營養疏散到整個株苗，營養也會下降，所以，把握時機是在鎖陽剛剛開始加速生長的時候挖。
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