時間：2018-03-31 09:54:12 編輯：5號網-zhaowei 350
洋槐蜜的顏色也有幾種，這是因為蜜蜂在采花蜜的時候采入了其它的花粉。那么，洋槐蜜什么顏色好？洋槐蜜有幾種顏色？
白色的洋槐蜜最好。
純正的洋槐蜜的顏色十分清淡，水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜，顏色越深說明洋槐蜜的純度越低，我們仔細解釋一下不是水白色的洋槐蜜到底是什么。
純正的洋槐蜜的顏色是水白色的，確切的說應該叫無色透明的，但是實際上完全如礦泉水一樣清澈的洋槐蜜很難見到，原因是洋槐蜜的花期比較短，而同時期也有其他蜜源，所以難免混合進入其他蜜源，所以我們見到的洋槐蜜都是略微顯一些黃色的液體。
洋槐蜜有兩種，第一種是洋槐蜜花剛開的時候搖得第一次洋槐蜜，顏色呈淺琥珀色，不大純正，因為蜂巢里面混有其他品種蜂蜜的殘留，或者是飼喂的糖的殘留，這種蜂蜜叫做頭茬洋槐蜜，顏色是它的最大特征，淺琥珀色，正宗的洋槐蜜是水白色的，顏色越淺質量越好，洋槐蜜越純。
顏色越水白，說明蜂蜜越純，洋槐蜜所占的比例就越高。
之所以洋槐蜜大多數會呈現琥珀色是因為蜜蜂采了其它花的蜜。這個是不受人為控制的。說明在洋槐花開的時候，有其它花也開著。這樣蜜蜂采集的蜜就不會全部都是洋槐蜜。所以造成了大多數洋槐蜜都是呈現琥珀色。
雖然顏色有區別，但是其實口感上來講，差距非常細微。
新蜜判斷，有些不良的商家會拿去年的陳蜜來冒充今年的新蜜，可以通過看蜂蜜結晶或者品嘗蜂蜜的方法進行簡單判斷。洋槐蜜不易結晶，但并不代表不結晶，在經歷漫長冬天的時候，也會發生結晶，如果購買的新洋槐蜜有結晶現象，肯定是去年的陳蜜。新鮮洋槐蜜的花香比陳蜜的花香要濃郁，這個也可以作為判斷的依據。
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