時間：2016-05-09 09:51:50 編輯：本站整理 571
茭白是夏季的常見蔬菜之一，其口感鮮嫩，味道甘甜，很受大家的喜愛。那么吃茭白有什么好處？吃茭白的好處是什么？
茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。
性味：味甘；性寒
歸經：肝；脾；肺經
功能主治：解熱毒；除煩渴；利二便。主煩熱；消渴；二便不通；黃疸；痢疾；熱淋；目赤；乳汗不下；瘡瘍
用法用量：內服：煎湯，30-60g。
注意：脾虛泄瀉者慎服。
唐·孟詵：“滑中，不可多食。性滑，發冷氣，令人下焦寒，傷陽道。禁蜜食，發痼疾。服巴豆人不可食?！?/p>
《本草匯言》：“脾胃虛冷作瀉者勿食。”
《隨息居飲食譜》：“精滑便瀉者勿食?！?/p>
①催乳：茭白五錢至一兩，通草三錢，豬腳煮食。(《湖南藥物志》)
②治小兒風瘡久不瘥：燒菰蔣節，末以敷上，(《子母秘錄》)
③用于高血壓、大便秘結、心胸煩熱。茭白30～60克，旱芹菜30克。水煎服。
陽虛質體質應忌食或少食;
一般人群均可食用。
茭白的功效與作用雖然很多，對于高血壓患者或者肝炎攜帶者和飲酒過量者是最好的緩解食材，但是對于有腎虛養胃或者是腎臟疾病的朋友不適宜多吃，因為茭白里面含有很多草酸，鈣質不被人體所吸收
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