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時(shí)間：2016-05-09 18:39:16 編輯：本站整理 536
牛蒡茶是一種保健茶飲的好選擇之一，牛蒡茶擁有著美顏、提升免疫力、改善手腳冰冷、減肥、防癌、預(yù)防中風(fēng)、心臟病等多重功效 ，當(dāng)他遇到我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛澄锿炼沟臅r(shí)候能不能一起吃呢？
當(dāng)然可以吃，牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于日據(jù)臺(tái)灣時(shí)代，臺(tái)南曾大面積種植特供日本皇室，臺(tái)南地區(qū)所采用的則是來自日本的柳川為母種由臺(tái)灣青草茶養(yǎng)生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡，其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直徑超過四公分，長度在一點(diǎn)五公尺以上，是市售白牛蒡的數(shù)倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養(yǎng)份，因此營養(yǎng)價(jià)值特別高。另新林牛蒡自整地到收成，時(shí)間長達(dá)六個(gè)月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時(shí)珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”，《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理的特點(diǎn)，符合中醫(yī)“一消，必有一補(bǔ)”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)。可與人參媲美，有“東洋參”的美譽(yù)。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。
牛蒡皮泡水時(shí)所滲出的「黑水」就是妙方所在，而黑水的主要成分是「皂素」。 「皂素」能夠在體內(nèi)發(fā)揮作用，分解脂肪和膽固醇，所以，當(dāng) 飲食太過油膩時(shí)，可以喝些牛蒡茶，避免吸收過多脂肪。
「皂素」也有抑制油脂分泌過剩的功效，可以縮小毛孔，使肌膚變得光滑細(xì)致。
「皂素」具有抑制血小板凝血的作用，可以促進(jìn)血液流通順暢，使血液順利循環(huán)至手腳， 能讓身體從體內(nèi)開始暖和起來，改善手腳冰冷。
儲(chǔ)存於牛蒡皮內(nèi)的「皂素」，可以抵抗 感冒病毒的入侵，達(dá)到預(yù)防感冒的功效，即使已經(jīng)感冒，也能發(fā)揮治癒、舒緩不適的功能。
為了治癒體內(nèi)傷口，身體會(huì)制造修復(fù)細(xì)胞，也就是癌細(xì)胞，還進(jìn)行修復(fù)。 牛蒡茶能提高身體修復(fù)能力，而且有治癒體內(nèi)傷口的功能，讓癌細(xì)胞沒有出現(xiàn)的機(jī)會(huì)。
牛蒡茶也具有忋善血管氧化的效果，在平常飲食生活中飲用牛蒡茶，可以達(dá)到預(yù)防心血管疾病的功效。
①用刷子將牛蒡上的泥土清除。
②用刨刀連皮整截刨成絲，不要沖水。
③分散攤開在篩子上。
④將牛蒡絲放入平底鍋，不加水或油乾煎，在烤焦前停火。
⑤煎過的牛蒡絲容易粉碎，可以酌量裝在茶葉袋里。
⑥在鍋?zhàn)永锓湃氩枞~袋與水，點(diǎn)火煮沸。分量可依個(gè)人喜好調(diào)整。
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