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時(shí)間：2018-04-12 11:36:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6979
上火是極為常見(jiàn)的一種身體反應(yīng)，一年四季都會(huì)，其中夏季尤其嚴(yán)重。那么，苦蕎茶喝了上火嗎？苦蕎茶能去火嗎？
多喝苦蕎茶不會(huì)上火。苦蕎屬性寒涼，既不屬于藥物，也不屬于保健品，屬于糧食類(lèi)，它有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人身體有降氣、寬腸、健胃，緩解和降低高血糖、高血脂、高血壓，在醫(yī)學(xué)上有輔助治療作用，多喝不會(huì)上火。
苦蕎麥性味苦、平、寒。
苦蕎麥性寒，所以吃了苦蕎麥本身是不應(yīng)該上火的。但不少消費(fèi)者反映連續(xù)喝上苦蕎茶1個(gè)月左右即出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。這是為什么呢？
原來(lái)，問(wèn)題出在苦蕎茶加工的工藝上面。
目前，對(duì)于苦蕎麥的熟加工，廠家有兩種方法。一是：熱炒烘焙法。另一種是蒸煮法。 對(duì)于采用熱炒法加工的苦蕎茶，長(zhǎng)期喝了自然上火。 而對(duì)于采用蒸煮法加工的苦蕎茶，長(zhǎng)期喝就不上火。 就像日常生活中，嗑了炒瓜子上火，而嗑了煮瓜子就不上火是一個(gè)道理。
更好的加工技術(shù)超微粉碎苦蕎茶就不會(huì)造成上火的情況出現(xiàn)。
苦蕎有去火的功能。
苦蕎味甘、性涼, 有清熱解毒、益氣寬腸之功效。然而苦蕎性涼, 一次不宜多吃, 胃寒者不宜，以防止消化不良；蕎麥不宜久食， 對(duì)脾胃虛寒者忌食。
苦蕎茶種含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，所以才會(huì)有苦澀的味道，這些元素能幫助有效的清熱降火，所以如果有上火的人可以多喝一些苦蕎茶，另外苦蕎茶是溫和性的，所以多合適不會(huì)傷胃的，老人和孩子可以多喝一些，既能幫助養(yǎng)生降血脂，還能有效地預(yù)防孩子由病毒感染引起的上火感冒咳嗽等癥狀，另外還可以用苦蕎茶來(lái)入菜，這樣燒的菜既能有淡淡的清香又能起到降火的作用。
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