時間：2016-05-10 15:29:38 編輯：本站整理 3718
綠豆100公克、西谷米50公克、糖1湯匙（視個人口味增減）。
1.綠豆用水浸泡1小時；西谷米以常溫水略為清洗，瀝乾備用。
2.將綠豆放入鍋內，再加水蓋過綠豆，用大火煮開。沸騰3分鐘后，轉小火，熬上1小時，加入糖調味。
3.另取一鍋加水煮開，倒入西谷米（水的量是西谷米的1倍左右），煮沸后轉小火，邊煮邊攪拌，以避免沾鍋。
4.等到西谷米呈透明狀時，用篩子濾掉水，放到冰水中冷卻；再把水瀝乾，倒入置涼的綠豆湯中即可食用。
利水消腫，清熱解毒。
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