時間：2016-05-16 15:51:47 編輯：本站整理 1109
火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。
火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
火龍果能不能空腹吃，要看你的消化能力和季節。消化能力強，沒問題;如果在夏天，那一般也沒事，冬天天氣寒冷，就算是消化很好的人吃也不大合適。
因為火龍果性味甘，而且女性體質虛冷者，不宜吃太多火龍果，建議可在餐后飲用火龍果汁較適合。
火龍果的碳水化合物的含量僅為13.3%，介于蘋果和梨之間，遠低于香蕉、榴蓮等水果，所以含糖量并不高。雖然含糖量不算高，但是火龍果所含的糖分中70%-80%為葡萄糖。雖然葡萄糖不如果糖甜，但升血糖的速度比果糖快，這也是營養專家不建議糖尿病人吃火龍果的原因。
1、選擇外表顏色紅得均勻者，這樣的火龍果口感佳、品質好。另外如果鱗片也呈紅色，只有余尾端呈少許綠色的，代表熟度足，汁液飽滿甜度足。挑選時還可以用手觸摸火龍果的果皮鱗片，硬挺者是剛摘下來新鮮的。
2、包覆尾端的一圈外皮越皺的代表熟度越足，甜度足而且不會酸。
3、火龍果果實如果被果實蠅叮過，其果肉里面就會長蟲且開始腐爛，挑選時可以檢查其外表，表皮如果有凸凸的一粒粒、像青春痘一樣的，可能就是果實蠅叮過的痕跡。?
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