時間：2016-05-17 11:24:00 編輯：本站整理 4393
茄子和雞蛋很常見的食物，也是在家常菜中見的最多的，那么茄子和雞蛋兩者可以一起吃嗎？一起吃的話有什么功效作用呢？下面我們來一起介紹下！
茄子可以和雞蛋一起吃。因為茄子和雞蛋一起吃，不僅有利于人體吸收雞蛋中有益于人體的營養物質，而且還能減少人體對雞蛋中膽固醇的吸收。
茄子含有蛋白質、脂肪、維生素和多種微量元素，其中茄子含有的維生素P能夠很好的維護心血管的健康，維生素C和皂草甙能夠降低膽固醇，B族維生素對慢性胃炎、腎炎水腫能夠起到一定的治療作用。茄子中的龍葵堿能夠抑制消化系統腫瘤增殖，對胃癌有防治作用。吃茄子還能抗衰老，夏天吃茄子可以清熱消腫。
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
雞蛋富含蛋白質，氨基酸含量也很豐富，雞蛋的膽固醇含量也很高，還含有一些鉀、鈉、鎂等營養元素，雞蛋里面的蛋白質和氨基酸的比例很符合人體吸收所需的比例，雞蛋營養豐富，多吃雞蛋也可以健腦。
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