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茄子和蘑菇能一起吃嗎?茄子和蘑菇的做法

時間：2016-05-17 14:03:32 編輯：本站整理 940

茄子和蘑菇一起煮？這樣的吃法小編還真沒見過，那到底茄子和蘑菇能一起吃嗎？兩者一起吃會怎么樣呢？茄子和蘑菇的做法又有哪些呢？下面一起來介紹下！

茄子和蘑菇能一起吃嗎

茄子和蘑菇能一起吃嗎?茄子和蘑菇的做法

很多朋友網(wǎng)上一搜就會發(fā)現(xiàn)“茄子和蘑菇一起吃中毒”的字眼，那到底是怎么回事呢？

這主要是因為一則《蘑菇配茄子等于服毒》的的帖子，引起了一些市民緊張。專家表示，蘑菇與茄子同時吃不會中毒，致死更是無稽之談。

小編今日在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，從去年至今，蘑菇的“搭配禁忌”出現(xiàn)了多個版本，要么是蘑菇和小米同吃，要么是大黃米，現(xiàn)在則變成了茄子，最后都是“產(chǎn)生毒素危害健康，甚至致人死亡”。

“只要是干凈的、沒有變質(zhì)的兩種食物，同時食用都不會中毒。”湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化內(nèi)科副主任計春燕表示，醫(yī)院歷年來接診的所有食物中毒案例中，沒有一例是由于所謂“食物相克”引起。不過，有些食物搭配食用，會影響營養(yǎng)正常吸收，但不會對人體有害。

“中醫(yī)把食物分為寒涼、溫?zé)岬刃再|(zhì)，兩種寒性食物同吃確實會對脾胃造成一定損害，但絕對不會導(dǎo)致中毒死亡這么夸張。”中醫(yī)食療專家，湖北中醫(yī)藥大學(xué)教授胡愛萍表示，“食物相克”的說法主要來源于古代民間。但當(dāng)時科學(xué)和醫(yī)學(xué)并不發(fā)達(dá)，人們把身體急癥發(fā)作，或者不慎吃過變質(zhì)食物或食物過敏等癥狀與食品搭配聯(lián)系到一起，認(rèn)為是“食物相克”導(dǎo)致，如狗肉和綠豆同食中毒、牛肉與鯰魚同食會死亡等，都是無稽之談。

內(nèi)蒙古婦幼保健院體檢中心高級營養(yǎng)師、健康管理師高鳳春表示，并未聽說因蘑菇和茄子一起吃而引發(fā)食物中毒的病例。這兩種食物并沒有沖突的地方，蔬菜類的食物一般沒有太多禁忌，可以放心搭配食用，營養(yǎng)更全面豐富，不會產(chǎn)生中毒。網(wǎng)上說的蘑菇與很多食材搭配會中毒，可能是說本身有毒的野生蘑菇，這樣的野生毒蘑菇即便不和其他食材搭配也會導(dǎo)致中毒，而市場上所賣的蘑菇是可以食用的蘑菇，不會產(chǎn)生毒素，請市民放心。

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