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時間：2016-05-18 11:58:27 編輯：本站整理 1703
蕎麥是一種粗糧保健功效也是有很多，其中降血壓、將膽固醇的功效卻是最讓人青睞的，那么接下來小編帶大家一起來看看蕎麥可以降血壓嗎？蕎麥怎么吃降血壓？
蕎麥是老人、體弱者、婦女兒童都皆宜的食物，它有明顯降低血清膽固醇、改善血脂水平和抑制血壓上升的物質(zhì)。蕎麥性平、味甘、歸脾、胃、大腸。其營養(yǎng)成分豐富，如富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素B、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等營養(yǎng)成分，具有止咳、平喘、祛痰、健胃、消積、止汗、抗菌、消炎、降血脂、抗血栓、預防腦出血的功效。
從降血壓的角度來講；蕎麥中的蘆丁能強化毛細血管，并抑制會讓血壓上升的物質(zhì)，還具有抗氧化的作用，與有同樣作用的蕎麥多元酚一起能預防動脈硬化；蕎麥所含的蛋白質(zhì)能保護血管細胞、增強細胞活力；含有的鉀有助于降血壓。
材料；蕎麥面、雞胸脯肉各50克，菠菜100克。調(diào)料：蔥花、鹽、醬油、味精、水淀粉、植物油各適量。做法：1、菠菜洗凈，放入沸水中炒燙30秒，撈入冷水中過涼，撈出、瀝干水分、切斷，雞胸脯肉去凈筋膜，洗凈，切絲。2、炒鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥花放入雞絲煸熟，加菠菜段翻炒均勻，用醬油、鹽和味精調(diào)味，水淀粉勾芡。3、蕎麥面加水和成較硬的面團，用搟面杖搟成面條，放入沸水中煮熟，撈出，將雞絲鹵澆在蕎麥面上即可 。
材料；大米100克、蕎麥米50克、紅棗6枚。做法；1、將大米和蕎麥米淘洗干凈；蕎麥米用清水浸泡2小時；紅棗洗凈。2、蕎麥米、大米和紅棗一同倒入電飯鍋內(nèi)，加適量的清水蒸熟即可。
再好的食物也有它食用的宜忌，如蕎麥一次不可食用太多，否則會引起消化不良，脾胃虛寒、消化功能較差、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。
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