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沙瓤西瓜怎么挑？怎么挑選西瓜？

時間：2016-05-18 19:37:26 編輯：本站整理 1172

西瓜怎樣保存

選表皮完好、個頭適中的質優西瓜，先用干布將外皮擦干凈，再放入濃度為15-20%的鹽水中浸泡半個小時左右，取出置于通風處，待西瓜表皮水分自然蒸發后，將西瓜用干凈的食品袋密封起來，置于陰涼通風處保存。要經常給西瓜翻翻身，這樣可使西瓜保存4-6個月，甚至更長時間，仍鮮嫩如初，甜美可口

吃西瓜要講究吃鮮。切開后的西瓜最好在短時間內吃完。因為西瓜瓤是細菌良好的培養基。據醫生化驗發現，痢疾桿菌在瓜瓤上經過12個小時即可繁殖5萬倍。買瓜時不易貪多，而要根據人口和食量；切開的瓜最好盡快吃完，切不可存放時間過長。一般2~3天吧。西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最佳。

在家切西瓜時一定要先把刀洗干凈，并且切開后立刻蓋上干凈的保鮮膜放入冰箱。而且盡量少買切開的西瓜。如果一定要買，又實在不放心，吃之前可以把表面的一層西瓜切掉。

家用西瓜的儲存將整個西瓜用保鮮膜包裹好，因為西瓜皮也會和空氣氧化，使西瓜變質，放冰箱里。切開后西瓜的短期儲存用保鮮膜包好切面，放冰箱保存。如果沒有冰箱，用保鮮膜過上可以存放一天左右。

但是聽說細菌成份很高,所以建議切開后,西瓜用過保鮮膜之后,還是吧上面那一層肉去掉,再吃.

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