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            文蛤能和雞蛋一起吃嗎?文蛤和雞蛋怎么做?

            時(shí)間:2018-06-20 08:14:20 編輯:本站整理 491

            相信很多人都喜歡吃文蛤,一種貝殼外形,如同花甲的水生物,當(dāng)文蛤碰上軟軟的蛋!吃貨是不是已經(jīng)在腦海中浮現(xiàn)出了多種吃法,沒錯(cuò),小編在這教教大家一道家常菜——文蛤蒸蛋。

            文蛤能和雞蛋一起吃嗎

            文蛤能和雞蛋一起吃。也有一道家常菜叫作文蛤蒸蛋。味鮮而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,主要的食材就是文蛤加雞蛋。在炎熱的夏天吃到這嫩嫩的文蛤蒸蛋,不但淡、爽口,而且色香味全。

            文蛤能和雞蛋一起吃嗎?文蛤和雞蛋怎么做?

            文蛤蒸蛋的做法

            1.文蛤放入盆中,添加足量清水,滴幾滴油,加小勺鹽攪勻,浸泡30分鐘,使其將沙子吐盡。然后將蛤殼用小毛刷刷洗干凈。把清洗干凈的文蛤放入開水鍋中,煮至蛤蜊全部張開殼后撈出。

            2.香蔥切成蔥花備用。

            3.雞蛋打成蛋液。

            4.加入溫開水,水量是蛋液的1.5倍,加入5g鹽,攪勻。

            5.將文蛤擺放在盤中。

            6.倒入蛋液,蛋液不要把文蛤完全覆蓋住。

            7.蓋上保鮮膜。

            8.蒸鍋里的水開后,轉(zhuǎn)成小火,放入盛有文蛤蛋液的盤子,蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右至蛋液凝固,撒上蔥花即可。

            蒸好以后,還可以根據(jù)自己的喜好,加入蒸魚豉油、香油。

            文蛤能和雞蛋一起吃嗎?文蛤和雞蛋怎么做?

            文蛤的營(yíng)養(yǎng)功效

            1.文蛤味甘、咸,性微寒。有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效,對(duì)肝癌有明顯的抑制作用,對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。

            2.食用文蛤,有潤(rùn)五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。

            文蛤能和雞蛋一起吃嗎?文蛤和雞蛋怎么做?

            雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效

            1、健腦益智:雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

            2、保護(hù)肝臟:雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

            3、延緩衰老:不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一,就是每天必食一個(gè)雞蛋。

            4、預(yù)防癌癥:根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

            標(biāo)簽:文蛤海鮮

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