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苦菜茶泡水為什么有鹽味？苦菜茶為什么是咸的？

時間：2016-05-23 12:47:47 編輯：本站整理 555

俗話說夏季要吃苦，作為營養價值和養生價值極其高的苦菜自然成了不二之選。苦菜茶泡水為什么有鹽味？苦菜茶為什么是咸的？

苦菜茶泡水為什么有鹽味

苦菜茶比較流行，因為比燒制苦菜要簡單方便，苦菜茶在飲用的時候可以起到很好的養生效果，但是不少人會發現苦菜茶是咸味的，這樣正常嗎？

營養專家指出苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

所以是因為苦菜中含有鹽分成分導致的咸味。

疏肝利膽、益氣補腎，祛風利濕，活血止痛。主氣虛乏力，腎虛陽痿，胃脘痛，消渴，失眠多夢，風濕骨痹，腰膝無力，清熱解毒，便秘、腸胃炎、慢性膽囊炎、膽結石、心臟病，肝炎，痔瘡，失眠多夢等治療。《內經.素問》：凡十一臟取決于膽也，主五藏邪氣，厭谷胃痹。

苦菜茶的做法

1、把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干備用;

2、把取出的紫花苦菜洗一遍(一遍即可),放入鍋(一般鍋即可)，加水約1000毫升;

3、煮開后多煮5分鐘左右，然后去渣，剩余紫花苦菜湯置入冰箱保存;

4、每次50-100毫升，每天三次，先把紅糖放入杯內，把燒好的紫花苦菜湯倒入杯中充分攪拌，待溫時喝下，紅糖(最好是百貨店里散裝深顏色的普通紅糖)，紅糖加兩三勺。

5、飯后30分鐘服用。

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