国产精品欧美日韩一区二区,日韩欧美亚洲一区二区综合,欧美日韩综合网

紫菜如何辨別真假這三點(diǎn)可以鑒別

時(shí)間：2018-08-13 15:17:38 編輯：本站整理 4609

一直有一種說(shuō)法就是市面上有的紫菜是假的，是塑料袋冒充的，很多人都擔(dān)心買(mǎi)到這種紫菜，吃虧事小，吃進(jìn)去了事大，下面介紹紫菜如何辨別真假這三點(diǎn)可以鑒別。

紫菜如何辨別真假

1.首先我們可以通過(guò)紫菜的色澤觀察。紫菜里面含有藻紅素，因此我們一般買(mǎi)到的紫菜顏色應(yīng)該是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤。

2.現(xiàn)在有的黑心廠家為了節(jié)約成本，會(huì)用廉價(jià)的海藻或者海菜染上顏色充當(dāng)紫菜來(lái)賣(mài)。第二種方法就是把一小塊紫菜放在水里浸泡一段時(shí)間。真正的紫菜泡出的水顏色基本沒(méi)變化。如果水的顏色變成鮮艷的紫紅色甚至還有像墨汁一樣的顏色，肯定是假的;另一種方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤完后質(zhì)量好的紫菜應(yīng)該是綠色的，就像海苔那樣的顏色。如果烤完后變?yōu)辄S色，則是劣質(zhì)紫菜;

3.最后一種方法是通過(guò)口感辨別。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的顏色沒(méi)有問(wèn)題，但放在嘴里嚼怎么也嚼不爛，用手撕一下還很有彈性。

紫菜如何辨別真假這三點(diǎn)可以鑒別

補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣的紫菜蝦皮湯

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

紫菜如何辨別真假這三點(diǎn)可以鑒別

紫菜發(fā)霉了該怎么辦

如果紫菜已經(jīng)發(fā)紅,一般不建議吃了。因?yàn)槊咕鷷?huì)產(chǎn)生毒素,影響身體健康。如果非要吃,有兩點(diǎn)需要特別注意。一是仔細(xì)沖洗,能去掉一部分霉菌,如果紫菜發(fā)霉嚴(yán)重,沖洗的時(shí)候往往會(huì)爛掉,這個(gè)時(shí)候就不要再吃了。二是要徹底加熱。已經(jīng)發(fā)紅的紫菜,就不要圖方便,用開(kāi)水一沖做個(gè)湯,而是要徹底加熱,充分烹調(diào)過(guò)后才能吃。

紫菜如何辨別真假這三點(diǎn)可以鑒別

紫菜可以放冰箱嗎

可以放冰箱

紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的，紫菜也不例外。新鮮的紫菜如果要放入冰箱保存，就需要提前將紫菜曬干，然后再將曬干的紫菜用真空袋裝起來(lái)放進(jìn)冰箱。這樣就可以保存一段時(shí)間。如果是從超市買(mǎi)回來(lái)的干紫菜，只要是真空包裝也是可以放入冰箱保存的。

開(kāi)封不宜放

雖然紫菜是可以放入冰箱的，但是并不說(shuō)任何狀況下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包裝開(kāi)封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在于紫菜比較容易返潮變質(zhì)，而冰箱中又屬于低溫潮濕的環(huán)境，包裝開(kāi)封了紫菜再放入冰箱中，就很可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。因此建議大家將開(kāi)封的紫菜放入食品袋中，放到低溫干燥的地方保存，或者是盡快食用完。

食用注意項(xiàng)

紫菜是十分美味的食物，很多人都非常喜歡吃，但是食用紫菜時(shí)不宜一次性食用過(guò)多，這是因?yàn)樽喜诵詻?，屬于寒涼性的食物，一般人如果大量食用可能?huì)導(dǎo)致腹瀉的癥狀，所以消化功能不好、素體脾虛的人需少量食用，而脾胃虛寒、腹痛便溏的人則更是需要謹(jǐn)慎食用。