時間：2018-09-27 09:16:10 編輯：本站整理 2314
黑芝麻糊是一種有養生功效的食品，很多人都愛吃黑芝麻糊，有的人買了黑芝麻糊卻不知道要怎么保存起來，下面介紹黑芝麻糊怎么保存 這樣做就對了。
1、正規包裝的黑芝麻糊，凈含量為600g。配料是大米、黑芝麻、白砂糖、麥芽糊精、全脂奶粉和花生仁;保質期一般為12個月，如果日期已過，請不要食用。
2、開袋以后，應注意密封袋口，并封存于通風干燥處。勿將未沖的芝麻糊放置在冰箱內儲藏，因為冰箱內部濕冷，應當在干燥清爽的環境中儲藏。
3、黑芝麻糊所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的，如果保存不當，比較容易氧化變質。因此，保存黑芝麻糊時，最好采用密封的方法，并存放在陰涼的地方，避免光照和高溫。
主要原料
1、主料：黑芝麻、糯米粉
各式各樣的黑芝麻糊(4張)
2、配料：根據個人喜好和來源任意選擇加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧
3、調料：白糖(可放可不放，根據自身需要)
4、工具：烘箱或炒鍋，粉碎機(或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可)、儲存罐
制作方法
1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的)，烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用(一次炒多一點放入密封容器保存就好)。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調即可，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。
4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟后打磨成粉，隨自己喜好適量添加，即調制出自己獨家秘制的黑芝麻糊啦。這可是營養豐富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
溫開水比較合適。糊狀食品，在沖泡的時候最好能用水溫比較高的，雖然說開水的溫度是比較高，但直接用開水沖泡可能會使黑芝麻糊的營養物質有一定的損失。可是，沖泡的時候要注意水溫也不能過低，以免出現黑芝麻糊結塊，不能完全溶解在水中，影響黑芝麻糊的口感及食用價值。所以，最好是能用溫開水沖泡。
相信對黑芝麻比較關注的朋友應該都知道南方黑芝麻糊，南方黑芝麻糊由王力宏做代言，當時上廣告的時候可謂是名氣大振，只要是王力宏的粉絲就沒有不知道南方黑芝麻糊的。既然南方黑芝麻糊這么受歡迎，那么南方黑芝麻糊怎么樣呢?
在眾多的黑芝麻糊品牌中，南方黑芝麻糊的銷量最好。南方黑芝麻糊以優質黑芝麻、核桃仁、花生仁等為主要原料，內含豐富的不飽和脂肪酸、維他命及微量元素，更含有對人體具有特殊調節功能的物質，能活血養顏、烏發潤發，并具有治虛弱、補肝養腎、通血行瘀、潤燥滑腸的功效。南方黑芝麻糊經科學方法精制而成，為中華傳統美食中的純天然黑色營養食品，是目前在中國同類產品中唯一獲得國家“綠色食品”標志使用權的產品。
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