時間：2018-09-28 16:48:16 編輯：本站整理 979
很多不法商家會把開心果的外殼漂白，其實這樣做出來的開心果對身體是不好的，很多人不理解為什么這樣做，下面介紹開心果為什么要漂白 為了美觀。
之所以會對開心果進行漂白，是因為商販在進口開心果后為了延長產品的保質期并且讓其看起來更好看，于是在銷售前將開心果進行漂白處理。這樣既迎合大眾消費者的心理，又有效遮掩了產品本身的缺陷與瑕疵，締造一個看上去更白更干凈的表面。商販在進口開心果后為了延長產品的保質期并且讓其看起來更好看，于是在銷售前將開心果進行漂白處理。
1、看果殼。
開心果的果殼應該呈現乳白色或者淡黃色,不要買純白的,過于白的很容易是用雙氧水漂過的。如果拿不準,可以多選擇幾家的開心果做下比較,這樣就能分辨清楚了。
2、看果實顏色。
開心果果實如果是綠色的,就比黃色的要新鮮,所以在選購時要看仔細果實的顏色,不要只看表面的幾個,應該把底下的開心果都翻上來一塊看看才行。
3、聞聞氣味
好的開心果有種自然的清香,如果聞起來有怪味,或者是刺鼻的香氣,說明開心果時間長了,或是添加劑使用過多,比如糖精什么的添加很多。
1、鹽放入大鍋里，大火慢慢翻炒;
2、大約5分鐘后，鹽的顏色開始泛黃;
3、加入開心果，轉中火，翻炒;
4、大約25分鐘，把開心果撈出一粒，冷卻后，嘗試，這個時候，開心果已經焗香了;
5、找塊干凈的毛巾，擦去開心果表面的鹽分即可。無漂白的開心果受大眾的喜愛，一年四季都可以在超市買到開心果。
在吃開心果的時候，很多人心中都會有一個疑問：開心果為什么會叫開心果?
首先是開心果來之不易。要知道開心果樹是一種隔年才會生長果實的食物，也就是說今年我們能吃到開心果了，第二年就不一定有了，要到第三年才可能會有。這對于喜歡吃開心果的朋友們來說無疑是一種甜蜜的折磨，在吃到它的時候，是不是就很開心了?
其次，在特殊的日子里吃到開心果，是一件特別令人開心的事兒。因為開心果的寓意就是讓人們吃了之后每天都能開心快樂。因此很多時候，我們在分享開心果的時候，就是一種開心和幸福的傳遞。
最后，也是最重要的一點，開心果不僅口感好，營養豐富，還有疏肝解郁的功效。通俗來說，吃了開心果，確實有讓人開心的作用。
想必現在大家都知道開心果為什么會叫開心果了吧!
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