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車?yán)遄邮撬锩姹容^貴的種類，但是營養(yǎng)也是很高的，雖然車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，但是據(jù)說也不適合經(jīng)常吃，下面介紹車?yán)遄訛槭裁床荒芏喑?是這個緣故。
不能一次吃很多。
車?yán)遄雍F多，并且含有一定量的氰甙。容易導(dǎo)致中毒。
櫻桃(學(xué)名：Cerasus pseudocerasus)，是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬，桂櫻亞屬等。喬木，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。
果實(shí)可以作為水果食用，外表色澤鮮艷，晶瑩美麗，紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實(shí)富含糖，蛋白質(zhì)，維生素及鈣，鐵，磷，鉀等多種元素。
有毒。車?yán)遄拥暮巳手写嬖谝环N叫氰苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，和胃酸發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，引起食物中毒。的確，有的果核中是有毒素的。櫻桃、蘋果、梨、桃、杏子、李子、枇杷，這些水果的果核或種子都是有毒的。不少果仁嘗起來都是苦的，這都是身體本能在警示你，這東西可能有毒。它們的種仁中含有氰苷，水解后會產(chǎn)生有毒的氫氰酸。它們和氰化鉀的中毒原理類似，也是和鐵離子牢固結(jié)合，使細(xì)胞失去能量來源而致人中毒。
車?yán)遄訉儆跍匦运诮?jīng)期是可以吃的，再加上車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，尤其鐵元素的含量極高，在月經(jīng)期適當(dāng)食用能補(bǔ)充營養(yǎng)素，對身體健康是有好處的。
車?yán)遄舆m合低溫保存，是可以放在冰箱中保存的，一般來說新鮮的車?yán)遄哟蟾趴梢员４嬉粋€星期左右，在購買的時候，需要挑選新鮮的，有些車?yán)遄颖砻嬗袆澓郏@種一般是保存不了多久的，如果不是很新鮮的車?yán)遄樱瑑扇觳畈欢嗑蜁l(fā)生變質(zhì)了，車?yán)遄拥谋４鏁r間并不是很長，最好買回來盡快吃完，以免變質(zhì)，影響營養(yǎng)價值和口感。
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