時間：2019-01-07 17:18:31 編輯：本站整理 3372
葡萄干是一種很不錯的小零食，很多人不知道葡萄干是怎么制作的，其實葡萄干傳統的做法就是曬出來的，我們來看看具體的步驟。
傳統的葡萄曬干方法：
晾房曬制的葡萄干：在市面上看到的綠色的葡萄干，就是晾房陰干的，是純天然綠色的葡萄干，當然以前也存在加食用綠色素添加的葡萄干，鑒別方法就是泡在水里，看水的顏色是否發生變化。
2、樹上干的葡萄干：就是掛在樹上直接晾制而成，顏色有點發黃。像這樣的葡萄干鑒別的方法為：顏色有點發亮、聞一聞有硫磺的味道、摸起來比較硬。
3、太陽底下暴曬的葡萄干近一個月，顏色主要是紅色的。
根據選用葡萄種類的不同，可以分為:無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。葡萄干具有很高的糖分，會長蟲。如果葡萄干儲存時間長了，會返潮、變質、長蟲，這時最好不要吃長蟲的葡萄干了。葡萄干最好減少儲存時間，在短時間內吃完，經常吃一些葡萄干是對身體有好處的。
新疆葡萄干因其產地而統一命名，其實新疆葡萄干的分類很多，如紅馬奶葡萄干、綠香妃葡萄干、玫瑰香葡萄干等。新疆葡萄干出名的原因多半是因為它的口感香甜、美味。新疆地區的早晚溫差較大，十分有利于葡萄的生長，可以使糖分更好地沉淀。所以采取新疆葡萄晾曬而成的新疆葡萄干自然好吃。另外，新疆葡萄干的營養價值含量很高，特別是葡萄糖和果糖的含量，對于貧血的人群十分有益。
1、雖然葡萄干有入藥補血的功效,但是它含糖量很高,長時間吃的話,尤其是小孩子長時間吃,加上小孩子就不好好刷牙,就會加速牙齒的損壞。還有就是小孩子吃多了,容易拉肚子,因為葡萄干是粒狀的,吃之前不容易清洗干凈,再加上很多小孩子吃之前不好好洗手,吃的時候,外皮的細菌很容易吃進肚子里面,就很容易拉肚子了。
2、葡萄干吃多了會便秘,是因為葡萄干屬于熱性食物。還有就是血液中的血糖會升高,所以有糖尿病的人和便秘的人最好不要吃葡萄干。
3、還有一點需要愛美的女士注意,那就是葡萄干吃多了會發胖喲!因為它還高能量,消化不了了,就會轉化為脂肪喲!
4、成人也不要多吃,吃多了會倒牙的,等晚上刷牙的時候,牙齒就會難受的。每天吃半斤左右就是合適的。
5、孕婦要少吃葡萄干,如果吃多了的話,很容易讓自己身體的血糖升高,還容易得妊娠期糖尿病,切記切記!
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