時間：2016-06-17 15:56:25 編輯：本站整理 2643
要吃新鮮水果，不要吃腐爛變質的水果。專家表示，有的人見水果爛了一塊，扔了怪可惜的，往往把腐爛部分削掉，吃其他“沒爛”的部分。其實，當水果開始腐爛后，整個水果都開始發生變質，包括其他還“沒有爛”的地方也不同程度地發生變質，有的人吃了就可能引起中毒或過敏。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，含有刺激性物質，接觸到人體皮膚，就有可能造成原發刺激性過敏，表現為腮幫和嘴唇周圍起紅斑、皰疹，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象，有芒果過敏史的人禁食芒果。為了避免產生過敏反應，食用芒果時可切成小塊，盡量不要讓果汁沾到嘴唇周圍，手上沾了果汁要及時洗手。
菠蘿中的致敏物質可能是菠蘿蛋白酶，一般食后10分鐘至1小時發病，主要表現為急性陣發性腹部絞痛，伴嘔吐及腹瀉。有些病人有皮膚瘙癢、潮紅、蕁麻疹、四肢及口舌發麻、多汗，嚴重者甚至呼吸困難、休克、昏迷。食用菠蘿時，應將新鮮菠蘿切片，用淡鹽水浸泡30分鐘或煮熟，可破壞菠蘿蛋白酶，預防過敏。
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