時間：2019-01-28 09:38:51 編輯：5號網-wsy 1188
豬肚雞是屬于發物的，因為其中豬肚的嘌呤含量還是很高的，并且豬肚雞中的蛋白質營養也很高，屬于大補的一個湯，所以豬肚雞是屬于發物的。
豬肚雞是發物。
豬肚雞中有豬肚，是豬內臟的一種，含有很高的嘌呤成分，因此煮成湯汁之后湯汁內的嘌呤成分含量很高，痛風或者是體內嘌呤代謝有問題的人群食用之后會出現加重痛風或者是誘發痛風的情況，并且豬肚雞中含有豐富的蛋白質，蛋白質過敏的人群食用會出現過敏，因此吃豬肚雞有可能會誘發一些疾病，因此是發物。
要適量，不能吃太多。
豬肚雞中豬肚和胡椒都是性溫熱的食物，食用過多會影響體質，導致體質過于燥熱，進而出現上火的情況。豬肚雞中的主要成分是豬肚和雞，營養價值很高，同時含有的蛋白質、油脂等成分含量也很高，食用腸胃負擔重，容易消化不良，甚至加重膽囊和腸胃的疾病。
1豬肚雞湯中的主要材料是豬肚和雞，兩者都含有豐富的蛋白質、脂質、礦物質等成分，食用可以增強體液免疫的強度，即為人體合成抗體提供足夠的原料，又可以促進t細胞的分泌，有增強機體對于疾病的抵抗能力。
2豬肚雞湯經過了長時間的燉煮，其蛋白質和脂肪都已經煮爛了，其消化和吸收的難度小，可以減少腸胃的負擔，同時豐富的蛋白質可修復胃粘膜，有保護腸胃的作用。體質虛弱的人群食用還有補中益氣的作用。
3豬肚雞湯中的蛋白質、鋅元素、精氨酸等含量比較豐富;其中鋅元素可以促進性腺發育，精氨酸和蛋白質是精子合成所必須的原料，而且豬肚入腎經，因此食用豬肚燉雞有補腎益精的作用，適合尿頻、尿急、小便頻繁的人群食用。
豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草(或用牙簽)扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔心火候難以控制而雞肉過火變韌。
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