時間：2019-02-22 08:38:35 編輯：5號網-wsy 540
芋頭和板栗是可以一起吃的，但是一起吃的話要控制食用的量，因為這兩者都含有比較高的淀粉，所以如果吃多了的話腸胃可能會不容易消化。
可以適量一起吃。
板栗性溫味甘，具有不錯的營養價值，主要含有淀粉、蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、以及多種微量元素，而芋頭性平，味甘、辛、咸，其中含有蛋白質、淀粉、糖分、多種維生素，鈣、磷鉀等多種礦物質，兩者性味互不沖突，營養成分之間并不相克，可以一起食用。但是由于板栗和芋頭中含有豐富的淀粉，一起過多食用容易導致腸胃負擔過重，可能會引起腹脹等不適，因此建議適量食用為宜。
1買來菜市場去好皮的生栗子切或掰成小塊，小芋頭去皮切成滾刀塊。
2鍋燒熱下少許油，下入切好的芋頭和栗子翻炒一下，然后加水沒過芋頭，大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘，加入鹽和生抽再燉10分鐘讓其入味即可，期間注意不時翻一下以防粘鍋，湯汁要保留一些不要收的太干。
1、營養價值
芋頭所含的營養成分很豐富，含水量比較多，芋頭不僅含有多種維生素，而且含有多種礦物質，其中包括鈣、鉀、磷、鐵、鈉、鎂等，而且還含有大量的蛋白質。芋頭中含一種可以美白牙齒的礦物質，那就是氟，對牙齒有很好的保護作用。芋頭是堿性食物，能調節人體內的酸堿平衡度，緩解胃酸過多的癥狀。
2、功效作用
芋頭的滋補效果是很好的，特別適合腸胃虛弱和術后恢復的人群食用，雖然芋頭是一種蔬菜，但是芋頭也可以算作是一種粗糧，所以能幫助消化，而且本身芋頭就是比較好消化的食物。芋頭能補中益氣、開胃生津、消腫鎮痛，還能活血散瘀，經常吃芋頭能增強人體免疫力，能防治腫瘤和癌癥，女性朋友吃還有滋潤頭發和美容養顏的功效哦。
1、觀察外表
一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發霉腐爛、硬化、干萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。
2、檢查新鮮度
因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息，本身也帶著一點濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。
3、檢查大小
芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質和價格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時，它的外表也更加容易受損，所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。
4、檢查根須部位
一般而言，芋頭是否優質，它的肉質是否夠粉，可以從根須部位檢查出來。用刀稍稍切開根須部位，切口處會出現一些乳白色的粘狀液體，用手輕輕粘觸，如果這些粘液十分濃稠，而且十分顯白，又能夠很快干結成白色小粉，那么這個芋艿頭就夠粉夠佳，是優質產品。
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