時間：2016-06-23 09:55:30 編輯：本站整理 1489
牛排鮮嫩多汁，肉質肥美不油膩，入口有嚼勁，非常的好吃。那么牛排可以和海鮮一起吃嗎?牛排能和海鮮同吃嗎?
營養醫師介紹牛排是可以和海鮮一起吃的，有些牛排店還會主動問你在點牛排時要不要加個蝦，鱈魚什么的。
過敏體質的人應慎食海鮮，因為除了避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏并沒有很好的預防方法。
用料:西冷牛排、黃油、檸檬、各種蔬菜、黑胡椒粉、鹽；
做法:
1.牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時候不會回縮~雙面均勻涂抹黃油備用
2.煎制西冷牛排時要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，產生大量的香料分子，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致~燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘
3.翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）
4.再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~（喜歡吃嫩一點的，這步就省了，我還是覺得熟一點更放心，于是就多煎了這2分鐘，已經是八分熟）
5.牛排后煎好后，用鍋子里牛排滲出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了
6.蔬菜搭配著牛排一起吃吧~
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