時間：2019-03-27 16:32:07 編輯：本站整理 348
牛油果是一種常見的水果，吃法有很多，可以直接吃，也可以涂在面包上吃，做沙拉和做奶昔也是不錯的選擇，牛油果的營養價格很高，適合減肥人群食用，但是要注意食用量哦。
牛油果的吃法很多，如下介紹：
1、直接吃：將牛油果洗干凈，去皮去核(牛油果的核不能吃)，直接食用。
2、涂面包：把牛油果用到對半切開，用小勺子將果肉挖起來，當做果醬放在面包上。
3、做沙拉：把牛油果切成塊，根據個人口味配上配料，做成沙拉食用。
4、做奶昔：把牛油果加上適當牛奶或酸奶，攪拌成奶昔食用。
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
牛油果不能和高脂肪食物一起吃牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質蛋白參與，這些載體蛋白的數量有限，食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會降低營養價值。
1.腦炎，中風，消化系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病的患者不適宜食用牛油果;
2.乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群不適宜食用牛油果;
3.氣郁體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質的人不適宜食用牛油果。
牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強。只需每天吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
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